粉蒸肉做法 做法集合6篇

做法1：粉蒸肉

做法步骤

  1. 五花肉切薄片，放入所有调料抓匀保证每片肉都均匀的抹上了调料，静静腌制十几分钟，最后放入米粉，图片就是放完米粉的效果

  2. 把和好米粉的肉放进笼屉里蒸熟，我们这喜欢把饭蒸在下面这样带有米粉的饭是很香的不用菜都能吃下去，蒸在下面的饭是那种半生的。我没尝试过不过我想家里没笼屉的可以尝试用电饭锅，有一点放肉的时候一定要等到水快干了

做法2：秘制粉蒸肉

做法步骤

  1. 把五花肉切3mm片，加入(A)除土豆以外，所有的调料腌制，葱叶留下菜蒸好时撒在上面。肉最好放在冰箱冷藏过夜，更加入味。

  2. 大米洗净晾干，放在锅里加入调料(B)，小火炒成金黄色，出香味加盐关火。晾凉用料理机打成小颗粒。

  3. 土豆切片沾上米粉铺满盘底，上面放上同样沾满米粉的五花肉片，摆好后上锅蒸40分钟。

  4. 关火撒上葱花。

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 一个 大蒜 两小牙 老抽 适量 生姜 一块 五花肉 300g 食用盐 一勺 蒸肉粉 一包
做法步骤

  1. 将土豆和肉切片

  2. 土豆放下面 在放入盐 生姜 蒜 老抽 蒸肉粉 如图所示 然后放到高压锅蒸十五分钟既可

  3. 哈哈 可以开动拉 ^_^

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 一个 葱 一颗 红辣椒 一个 香菜 一颗 五花肉 500g 孔师傅蒸肉米粉 一包
做法步骤

  1. 先将五花肉洗净切薄片，拌上生抽,盐,胡椒粉,料酒后腌一小时。

  2. 洒上买好的蒸肉米粉,可多洒些，拌均。

  3. 碗里铺上土豆片，将裹上米粉的肉放上面一起放到电压力锅里隔水蒸二十分即可。

  4. 二十分钟后肉香四溢,出锅后洒上香菜,铺上红椒，色香味俱全。

做法5：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 1茶匙 花椒 少许 桂皮 一小块 八角 2个 油 少许 生抽 2汤匙 老抽 2茶匙 五花肉 500g 南瓜 200g 大米 150g 葱姜 少许 肉蔻 1颗 荷叶 1张
做法步骤

  1. 准备好所有食材，五花肉切大片，不要太薄哈

  2. 将盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，蚝油，葱姜姜与猪肉拌匀，腌制10分钟

  3. 腌制肉的同时，将锅烧热，倒入大米，八角，桂皮翻炒，炒至颜色变黄就好，千万记得要不停翻炒，不要糊了

  4. 把炒好的大米倒入料理机中，加入少量花椒，肉蔻一颗，发动研磨，自制米粉完成

  5. 将荷叶铺在准备好的笼屉里，摆好切片的南瓜垫底

  6. 将研磨好的米粉均匀的裹在每一片猪肉两侧，将猪肉铺在南瓜上

  7. 盖上笼盖大火蒸2小时即可！为了节省时间，我直接放在了高压锅中蒸制，25分钟就好了

  8. 最后撒上葱花端上桌吧

  9. 入口即化，美极了

做法6：多吃两碗饭的香辣粉蒸肉

菜谱食材
花椒粉 半勺 生抽 1勺 老抽 1勺 五花肉 300克 砂糖 一勺 小葱 一根 鲍鱼汁 半勺 辣酱油 1勺 麻辣蒸肉粉 30g
做法步骤

  1. 食材准备好

  2. 五花肉切薄片

  3. 加花椒粉

  4. 生抽一勺

  5. 老抽一勺

  6. 辣酱油一勺。没有可以不加。

  7. 鲍鱼汁半勺。没有可以用耗油代替。

  8. 砂糖一勺。

  9. 搅拌均匀。冷藏腌制一小时。

  10. 裹上麻辣蒸肉米粉

  11. 两面都裹均匀

  12. 码到碗中

  13. 上锅蒸。水开上汽后蒸半小时。

  14. 选择营养蒸模式。不会像普通蒸锅一样弄得满屋子蒸汽。很棒。

  15. 出锅撒上一把葱花。

  16. 当心烫到手哦

  17. 麻辣鲜香。超级下饭。

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