奥尔良烤翅的家常做法 精选做法5篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 1000g 蜂蜜 若干 奥尔良调料 35g
做法步骤

  1. 将买来的鸡翅洗净 划刀 最好在划刀之后在清洗 这样有很多血水还能放出来 奥尔良调料包 35g 兑水30g 水能少就少 溶解就OK 将每个鸡翅蘸酱之后放入保鲜袋 最后将剩余调料包一起倒入保鲜袋

  2. 将鸡翅保鲜袋口封住 套入第二个袋子中 用手充分按摩鸡翅 最好能够多让酱料和鸡翅混合 多按摩 然后放入冰箱冷藏室 基本上第一天做好 要到第二天才能用 过夜比较入味

  3. 第二天将鸡翅拿出来 烤箱先预热5分钟 将网子上套上锡箔纸 把鸡翅放入其中 尽量均匀不要粘靠 用刷子刷入袋子里面剩下的酱汁 220度 15分钟 然后取出翻面 同时在刷酱 翻面烤15分钟

  4. 烤鸡翅中的可能时间短点 买的鸡翅根 所以用时比较长 一共烤30分钟后 取出 换一张锡箔纸（第一张会有很多水分） 再放入 烤10分钟即可 没有水分烤出会有焦香的味道 烤的很彻底～就是这么简单 喜欢的可以酱料少兑水 保鲜袋可以按摩比较容易入味～

做法2：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 400g 蜂蜜 2勺 水 28g 奥尔良烤肉料 28g
做法步骤

  1. 先处理鸡翅。将鸡翅前后面都用刀划开几条小口，不用担心划口以后烤出来的鸡翅会裂开，因为烤后这些划口都会不见的。也可以用牙签学容嬷嬷扎扎扎！

  2. 将奥尔良烤肉料和水按照烤肉料：水：肉类=7：7：100g的比例混合。

  3. 将烤肉料和水混匀后倒入处理好的鸡翅中，加盖冷藏，大概半小时搅拌一次，让所有鸡翅都充分入味，我腌制了24小时，腌制时间越久越入味。

  4. 将腌制好的鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘上，将剩余的烤肉料刷在鸡翅上，最后再刷一层蜂蜜，180度20分钟。然后翻面，再刷一层蜂蜜，再烤十五分钟就起锅啦。

做法3：奥尔良烤翅

菜谱食材
蜂蜜 适量 鸡翅中 10个 奥尔良腌料粉 一小袋
做法步骤

  1. 冰箱里的存货，冷冻的，拿出来直接用水化冻，顺便泡一下血水

  2. 我这个有点发黄的原因是，头天晚上拿出来了没有放在水里化冰，想着不着急用，就那样拿出来放在盆里了，常温化开以后，接触空气，表皮就有点发黄，如果是冷冻的鸡翅，还是建议用第一步，直接用水化冰，我可以泡血水出来

  3. 厨房纸，擦干水分

  4. 用刀在鸡翅上划两道，这样会更入味

  5. 准备一小包腌料，用温水，或者凉白开调成水状

  6. 我有点懒，直接倒进去了，哈哈，不要学我

  7. 把每个鸡翅上抹上腌料，按摩一下

  8. 保鲜膜包好，放入冰箱，腌制时间看自己，最好是放冰箱过夜，着急做腌制三四个小时也可以，腌制期间，可以隔一个小时拿出来一次，翻面按摩一下

  9. 我差不多腌制了七八个小时，腌制好以后，准备开烤，烤箱200℃预热，烤盘铺上锡纸，鸡翅摆好

  10. 蜂蜜加入少于水，搅拌均匀

  11. 鸡翅表面刷上蜂蜜，也可以刷一点油，不喜欢太油可以不放，200℃烤二十分钟，然后拿出来翻面。反面也一样刷蜂蜜继续烤二十分钟

  12. 我刷蜂蜜刷的多，所以下面有流下去的蜂蜜，感觉烤糊了，其实并没有，只是下面的蜂蜜糊了

  13. 完成了！！！！注意注意！！！！每家的烤箱脾气不一样，一开始可以定十分钟或者十五分钟，可以烤着看着，喜欢表皮焦香，可以多烤一会，这个看自己口味，自己掌握不好温度的话，千万别直接按我这个时间来，别烤糊了

  14. 再来一个图图，看着都很好吃的样子，我有点点骄傲

  15. 准备开饭，秒没，受到儿子的夸奖

做法4：夏日下午茶之奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅 8个 蜂蜜 适量 芝麻 适量 奥尔良烤翅调味粉 35g
做法步骤

  1. 鸡翅流水洗净

  2. 每个鸡翅正反面划刀如图（方便腌料入味）

  3. 35g奥尔良烤翅调味粉，调入30g冰水，搅匀备用

  4. 鸡翅放入拌好的腌料中充分拌匀，可以给它们手动按摩片刻，腌料更入味。放入冰箱冷藏4小时以上（最好冷藏一晚上，效果更佳）

  5. 冷藏后的鸡翅装在烤盘等待入烤箱啦

  6. 烤箱上下温度调至230℃预热三分钟，然后放入装好鸡翅烤盘，烤十分钟后取出，在鸡翅表面刷上蜂蜜（色泽更漂亮），翻面再烤十分钟

  7. 外香里嫩的奥尔良烤翅新鲜出炉啦！撒上几粒芝麻更香～配上冰镇饮料，一个吃货的幸福感瞬间爆炸有木有

做法5：新奥尔良烤翅

菜谱食材
盐 半勺 生抽 1勺 水 30克 鸡中翅 8个 新奥尔良烤肉料 30克
做法步骤

  1. 在鸡翅上划几刀 便于血水流出和后期入味 水烧开后焯水2分钟左右 捞出沥干

  2. 放入新奥尔良烤翅腌料，料酒，生抽，用手按揉鸡翅，蒙上保鲜膜冷藏腌制一晚

  3. 烤盘刷油 放置鸡中翅

  4. 200摄氏度 30分钟

  5. 享受美食啦

菜谱做法推荐