家常蛋挞详细做法 做法6篇

做法1：酸奶草莓蛋挞

菜谱食材
淡奶油 100ml 蛋黄 两个 草莓 十个 低筋面粉 10g 糖粉 少量 蛋挞皮 八个 自酿酸奶 100G
做法步骤

  1. 蛋挞皮拿出室温解冻

  2. 酸奶淡奶油混合，烧热，加入糖粉，晾凉备用

  3. 草莓洗净切小丁备用

  4. 奶油混合液中放入蛋黄，面粉搅拌均匀，可过筛（可不过）

  5. 草莓丁放入蛋挞皮，蛋挞液注入八分满

  6. 烤箱预热，220度上下火烤20分钟

做法2：彩蔬芝士咸蛋挞

菜谱食材
玉米粒 10g 鸡肉 半块 芝士片 2片 豌豆粒 10g 蛋挞皮 6个 胡萝卜粒 10g
做法步骤

  1. 蛋挞皮取出解冻

  2. 豌豆玉米取出备用

  3. 鸡肉切小丁备用

  4. 胡萝卜洗净，切小粒

  5. 锅中热油，下入鸡肉丁

  6. 翻炒至断生发白

  7. 再加入豌豆玉米翻炒片刻

  8. 最后加入胡萝卜，加少许海盐，少许黑椒调味

  9. 翻炒均匀即可

  10. 将拌好的食材放入蛋挞皮中

  11. 芝士片撕成小块放在表面

  12. 放入预热好的烤箱，200度15分钟左右

  13. 蛋挞皮烤熟，芝士融化上色即可

  14. 成品

  15. 成品

做法3：蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20克 牛奶 80毫升 淡奶油 100毫升 鸡蛋黄 2个 低筋面粉 6克 挞皮 9个
做法步骤

  1. 牛奶，淡奶油，白砂糖放在锅里，开火，慢慢搅拌至砂糖融化，关火晾凉。

  2. 晾凉后放入鸡蛋黄和低粉，搅拌均匀。

  3. 过筛，让塔液更细腻。

  4. 烤箱210度提前预热，中层烤制25分钟。

  5. 鼓起来了

  6. 看颜色，微微上色，时间到，出炉。

  7. 放了几个蓝莓干

  8. 完美

  9. 好吃极了

做法4：蛋挞

菜谱食材
牛奶 37g 淡奶油 35g 蛋黄 1个 糖粉 5g 低筋粉 6g 挞皮 4个 棉花糖 一颗4g左右
做法步骤

  1. 淡奶油，牛奶，棉花糖，糖粉隔热水加热至全溶解

  2. 加入蛋黄，低筋粉搅匀至无颗粒状态，倒入挞皮中（8分满）

  3. 放入烤箱，时刻观察情况，注意不要烤焦哦。

  4. 家用小烤箱大致20分钟左右，180度。千万要注意观察哟

做法5：懒人蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 适量 纯牛奶 1/2盒 速冻蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 除蛋挞皮外所以材料混合均匀后过筛，倒入解冻后的蛋挞皮当中八分满。

  2. 烤箱提前预热，上下火200度20分钟是比较嫩的效果，我又加了10分钟才是这样的状态，表面有一些焦皮。

  3. 咬一口，奶香嫩滑！

做法6：家庭版简易蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 牛奶 200ml 蛋黄 2个 蛋挞皮 12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮是现成的，放到室内提前解冻，不要太长时间，不超10分钟。 蛋黄和蛋清分离，取2个蛋黄。加入到200ml的牛奶中，加入白砂糖，所有材料混合均匀。 混合液倒入蛋挞皮中，七八分满即可！

  2. 放入预热好的烤箱中，温度190度，时间22-25分钟，中层！建议最后两三分钟放入上层，上色！

  3. 成品！

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