蛋挞的做法家庭做法 做法集萃3篇

做法1：香蕉蛋挞

做法步骤

  1. 香蕉切丁

  2. 把淡奶油，牛奶糖，一起在锅中加热，待晾凉后筛入低筋粉10克，蛋黄两个，搅拌均匀

  3. 加入低筋粉搅拌均匀

  4. 调好的配料过筛两边

  5. 筛好的蛋液

  6. 切好的香蕉丁放入，再加入蛋液即可

  7. 烤箱预热3分钟

  8. 我用的最普通的美的烤箱，190°烤20分钟刚好

  9. 美味蛋挞出锅了

  10. 宝贝很爱吃

做法2：简易蛋挞

菜谱食材
淡奶油 110克 蛋黄 2枚 纯牛奶 100克 糖粉 40克（如果不要太甜 可以少放些） 蛋挞皮 12个(小号)
做法步骤

  1. 对、没错， 依然先来个大合照……

  2. sorry，大合照忘了一个最重要的——蛋挞皮（PS：制作蛋挞皮的过程过于繁琐，还不一定成功，所以每次都是在超市买的现成版）

  3. 接下来，动手吧…… 将牛奶、奶油、糖粉倒入锅中，加热直至糖完全融化。

  4. 将上述淡奶油、牛奶、糖粉的混合液体放凉后，将蛋黄打散倒入，混合均匀，蛋挞液就完成了✌️……

  5. 接着，将蛋挞液分别倒入蛋挞模具中……（PS：倒至八分满即可）

  6. 接着就入烤箱，去接受“烈焰”的灼烧吧…… 第一烧：上下箱体200度 15分钟； 第二烧：上箱体180度、下箱体150度 15分钟（再烤一遍，是为了让蛋挞表面上色，所以请根据自家的烤箱的脾气，自行调整）

  7. 最后的成品，某位小少爷，某位大神还满意吗？

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 15g 盐 1-2g 牛奶 50ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 炼乳 一勺 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 蛋挞皮也提前准备好

  3. 不粘锅洗净擦干水分 依次倒入牛奶 细砂糖 淡奶油加2g盐加热

  4. 牛奶液冷却之后加蛋黄液

  5. 再加一勺炼乳

  6. 划圈搅拌均匀备用

  7. 过筛沥去多余的颗粒状蛋黄液 随后倒入提前准备好的蛋挞皮中 约6–8分满（可根据自己口味选择）

  8. 放入提前预热好的烤锅中 温度为140度20分钟（烤箱的话则需180度25分钟 具体温度可根据自家来调整）

  9. 哈哈 香气四溢 烤好的蛋挞马上就要出锅啦

  10. 又是超满足的一天

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