家常豆腐好吃做法 做法6篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 150g 木耳 100g 豆腐 200g 辣椒 150g
做法步骤

  1. 豆腐两面煎到微微金黄色

  2. 木耳，胡萝卜，辣椒，豆腐，下锅翻炒

做法2：家常豆腐

菜谱食材
木耳 少许 西红柿 1个 嫩豆腐 250g 菜椒 1个
做法步骤

  1. 嫩豆腐切成三角

  2. 油8成热下油锅，炸至金黄色

  3. 西红柿切小块，菜椒切片

  4. 锅内留少许油，爆香葱花，下西红柿烧成汁放豆腐，烧一会，放木耳、菜椒，菜椒炒软出锅。

做法3：家常豆腐炖冬瓜

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 1小勺 豆瓣酱 适量 白砂糖 1勺 豆腐 300g 冬瓜 500克 生姜 2片 五花肉 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 准备食材，冬瓜豆腐切片

  2. 豆腐煎双面焦黄

  3. 豆腐煎好，盛入盘内待用

  4. 用煎豆腐的油加热放入葱，姜，大料，豆瓣酱，五花肉，翻炒，放入适量白酒或料酒

  5. 倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，适量盐，十三香，加水炖至七八层熟

  6. 倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁

  7. 完好，出锅。

做法4：家常豆腐焖鱼

菜谱食材
姜 一小块 味精 2克 蒜 四瓣 花椒 适量 大料 适量 醋 小半勺 糖 2克 葱 半根 盐 5克 豆瓣酱 一勺 生抽 一勺 豆腐 半块 小米辣 2个 黄酒 一勺 沙光鱼 500克
做法步骤

  1. 沙光鱼处理干净，掏出内脏和鱼鳃，洗净备用

  2. 豆腐切块，葱姜蒜辣椒切好

  3. 锅内热油，放入花椒 大料 葱段 姜片 蒜片 辣椒段爆香，炒到焦黄捞出

  4. 放入面酱爆香，加入生抽 黄酒 醋 糖炒匀，放入沙光鱼

  5. 加水或者啤酒，水量没过鱼三公分左右即可，大火烧开后转小火慢炖

  6. 十五分钟左右鱼汤变浓时放入豆腐

  7. 炖十五分钟左右，汤汁收的差不多时出锅，放入盐味精调味

  8. 装盘撒香菜

做法5：家常豆腐

菜谱食材
蒜 3瓣 醋 0.5勺 糖 0.5勺 鸡蛋 2个 油 适量 香菜 1根 生抽 1勺 洋葱 少许 耗油 1勺 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 鸡蛋打散，豆腐均匀的裹上蛋液

  3. 平底锅放油，煎到两面金黄

  4. 1勺生抽、1勺耗油、半勺糖、半勺醋，在家一些水调一碗料汁

  5. 炒锅烧油下入切好的蒜泥爆香，下入调好的料汁，下入煎好的豆腐，上面撒一些洋葱丁，盖锅盖焖2分钟

  6. 2分钟后把上面的豆腐换到下面，在焖1分钟，汤汁基本都吸收到豆腐里了，就可以装盘了，上面撒一些小葱碎或香菜碎，就可以开吃了！

做法6：拿肉都不换的家常豆腐

菜谱食材
蒜 适量 糖 半勺 蚝油 1勺 盐 适量 生抽 2勺 玉米淀粉 1勺 豆腐 1块 老抽 1勺 水 半碗
做法步骤

  1. 豆腐切片

  2. 小火把新思特铁锅烧热

  3. 热锅凉油

  4. 煎豆腐

  5. 把豆腐煎两面金黄

  6. 两面金黄

  7. 用调料调个汁

  8. 锅留底油，把蒜爆香

  9. 下入豆腐，倒入调料汁

  10. 炖3分钟

  11. 出锅撒一些葱花即可

  12. 超下饭，拿肉都不换

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