怎样做粉蒸肉 精选推荐做法5篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
土豆 适量 五花肉 适量 米粉 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切好，然后用超市买的米粉拌好，腌制十分钟左右，可以自己适当的添些盐，花椒粉，味精这些

  2. 然后把土豆去皮切片（也可以用红薯这些），不要切太薄，以免蒸融了，用水泡好，去淀粉

  3. 然后上锅，把土豆放在下面，土豆可以靠自己口味，加些盐，然后把肉均匀的铺在土豆上面，盖上锅，蒸上二十分钟，就可以出锅啦

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 半个 生姜 适量 带皮五花肉 300g 蒸肉米粉 100g
做法步骤

  1. 五花肉飞水取沫（加料酒及姜片），冷水洗净，切片，拌入蒸肉米粉，抓匀！

  2. 肉皮朝下，整齐码入碗中，盖上土豆片！蒸锅加水（多加水），大火10分钟后小火蒸1小时！

  3. 蒸！

  4. 出锅，上桌！

做法3：懒人牌粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 400g 粉蒸肉包 半包 红薯或者土豆 180g
做法步骤

  1. 一包调料解决问题，口味重的可以用一包调料，吃得清淡一点的就用半包

  2. 用三线肉最好，三线肉比较糯，因为家里没有三线就只能将就用了

  3. 肉洗干净后切片，放一点点盐，料酒，嫩肉粉，盐不用放很多，因为调料包里就有盐，放多了会咸

  4. 我用的红薯，用土豆的同学记得提前10分钟放盐，不然蒸熟了土豆会没有盐味

  5. 一包酱，一包粉

  6. 先放酱搅拌均匀，后放粉

  7. 最后装盘，放到锅里蒸，筷子能轻松插过肉就好了

  8. 最后成品

做法4：荷叶米粉蒸肉

菜谱食材
蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 老抽 适量 五花肉 一斤 米粉 适量 鸡粉 适量 黄酒 适量 甜面酱 适量 十三香 适量 荷叶 一张
做法步骤

  1. 选用带皮五花肉

  2. 把荷叶用热水超一下

  3. 把肉切片，然后倒入所有调料。放入冰箱冷藏2个小时。

  4. 把腌制好的肉裹上米粉，放在荷叶上。

  5. 上锅蒸1个小时

  6. 出锅倒扣盘中

  7. 就ok了

做法5：家常粉蒸肉

菜谱食材
葱花 一点点 五花肉 500g
做法步骤

  1. 将五花肉洗净，解刀成小块。

  2. 加蚝油、豆瓣酱、五香粉、盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

  3. 将腌制好的五花肉裹上米粉，放高压锅上汽蒸50分钟，出锅撒上葱花即可。

  4. 成品

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