馒头的做法 特荐做法3篇

做法1：奶香小馒头

菜谱食材
绵白糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 泡打粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 将所有东西混合在一起，用牛奶和面，醒至15分钟。

  2. 分成等分，

  3. 揉成椭圆形

  4. 用剪刀剪出耳朵，沾上眼睛，我是用是胡萝卜，

  5. 上蒸锅蒸20分钟

  6. 完成

做法2：玫瑰馒头

菜谱食材
白糖 20g 高筋面粉 500g 牛奶 250g 红曲米粉 10g
做法步骤

  1. 和红面团，醒发1小时。

  2. 揉面剂子。

  3. 擀皮，6个一组，中间筷子压印。

  4. 从左往右卷，中间切开，一分为二，定型。

  5. 冷水上锅蒸25分钟后，关火，焖5分钟。

  6. 出锅。

做法3：胶东大馒头

菜谱食材
鸡蛋 4个 花生油 20g 白糖 2勺 水 170g 酵母 6g 普通面粉 375g
做法步骤

  1. 温水溶解酵母，放入鸡蛋，白糖，花生油

  2. 搅拌均匀，放入面粉

  3. 用筷子搅拌面粉，

  4. 揉成面团，盖上盖子发酵两小时左右

  5. 发好成马蜂窝状，取出揉出气体，弄成喜欢的形状，个人手笨，简单弄的，盖上布子再次发酵

  6. 馒头再次发酵变大，冷水上蒸锅，开锅30分钟后就好了

  7. 卖相不太好哈，但是很好吃，我用的鸡蛋是自家养鸡的鸡蛋，所以蛋黄很黄，蒸出的馒头也金灿灿

  8. 最后晒下我的面盆哈哈，陶瓷的

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