芒果冰淇淋的简单做法 优选做法5篇

做法1：奶油芒果冰淇淋

菜谱食材
白砂糖 100g 雀巢淡奶油 250ML 三元纯牛奶 250ML 三个蛋黄 适量 冰淇淋机一台 适量 搅拌机一台 适量 打蛋器一台 适量 冰块少许 适量
做法步骤

  1. 把德尔冰淇淋机的冰桶清洗干净擦干，放入冰箱冷冻室十二小时以上，冰箱最好打到速冻或者强冻档，这样容易把冰桶内含的冷冻液冻实

  2. 准备好各种原材料：牛奶，淡奶油，去皮芒果肉芒果，蛋黄，白砂糖，还有各种工具和容器清洗擦干备用

  3. 雀巢淡奶油要事先放入冰箱冷藏室12小时以上再拿出来打发，如果气温比较高，最好在容器下面垫冰块降温，保持低温的情况下分两三次加入少许白砂糖，用打蛋器打发，用时大约3-5分钟，打发后的奶油放入冰箱冷藏室冷藏待用

  4. 蛋黄和砂糖搅拌均匀，和牛奶一起放入容器中隔水加热，水沸腾，搅拌蛋奶液继续加热至稍微粘稠，然后拿出冷却

  5. 取芒果果肉用搅拌机处理成细腻的芒果泥，将芒果泥，蛋奶糊还有打发了的奶油混合均匀，也可再用打蛋器搅打片刻即成冰淇淋浆

  6. 将准备好的冰淇淋浆倒入事先冻好的冰桶中，放入冰淇淋机，装上搅拌叶，安放在冰淇淋机上

  7. 冰淇淋机插电，旋钮打到冰淇淋档，让机器自行运转工作

  8. 40分钟后，美味可口的芒果冰淇淋就做成了，此时的冰淇淋还比较软，容易融化，可以倒入其他容器中放入冷冻室1小时左右，就得到比较硬质感的冰淇淋。

  9. 做好的硬冰淇淋，用挖球期挖球造型，尽情享用吧！吃不完的冰淇淋也可以分装入雪糕模具里，放入冷冻室，随吃随取。

做法2：芒果冰淇淋

菜谱食材
糖 70g 牛奶 50g 淡奶油 300g 蛋黄 3个 炼乳 2勺 芒果肉 400g
做法步骤

  1. 先把芒果果肉放入料理机里打成芒果泥备用

  2. 取三个蛋黄加入棉砂糖打发

  3. 打发好的蛋黄加入牛奶，炼乳搅拌均匀，小火加热，边加热边搅拌

  4. 搅拌到蛋奶糊变得稠稠的关火，放入冷水中降温备用

  5. 打发淡奶油，打发到淡奶油纹路清晰，纹路不会很快消失就可以了

  6. 加三分之一的淡奶油到冷却的蛋奶糊中，搅拌均匀

  7. 再把搅拌均匀的蛋奶糊倒入淡奶油中，搅拌均匀，在加入芒果泥搅拌均匀，这样芒果冰淇淋就做好了，把它倒入冰棒盒里或者保鲜盒里放入冰箱冷冻3到4个小时就可以吃了

做法3：芒果冰淇淋

菜谱食材
芒果 1个 牛奶 250
做法步骤

  1. 芒果取肉

  2. 一半切丁，一半打成泥

  3. 找个奶锅，倒入牛奶

  4. 牛奶里加入芒果泥，加热

  5. 牛奶芒果糊里放入芒果丁

  6. 冷却放入冰箱里冷冻

  7. 每隔半小时拿出来搅拌一下，至少3次搅拌，第二天就可以吃了

做法4：芒果冰淇淋雪媚娘

菜谱食材
芒果 1个 白砂糖 40克 玉米淀粉 30克 淡奶油 200克 黄油 20克 炼乳 20克 纯牛奶 180克 奶粉 10克
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 先做冰淇淋馅儿：奶油加白糖用东菱绞肉机打发。

  3. 芒果去皮，一半打成泥，一半切成丁。

  4. 蛋黄加炼乳，小火熬成糊糊。

  5. 盛出备用。

  6. 打发好的淡奶油加入蛋黄糊。

  7. 加入芒果泥。

  8. 加入澳优爱优奶粉。

  9. 加个芒果丁。

  10. 搅拌均匀，放入冰箱冷冻4个小时以上。

  11. 再来做糯米皮：糯米粉中加入玉米淀粉。

  12. 加入白糖。

  13. 加入牛奶。

  14. 搅拌均匀，过筛一遍。

  15. 放入开水锅中，大火蒸25分钟。

  16. 趁热加入黄油。

  17. 搅拌至黄油与面团充分融合。

  18. 舀一勺糯米粉在锅中炒熟，撒在案板上防粘。 把糯米糍分成小等份。

  19. 擀成薄片，加入一勺冰淇淋馅。

  20. 加入一勺奥利奥碎。

  21. 然后像包包子一样包好。

  22. 反过来放在纸托上面，放入冰箱冷冻2个小时以上即可。

  23. 对半切开，开吃了。

  24. 真的好好吃呀。

  25. 你一定要试试呀。

做法5：芒果冰淇淋

菜谱食材
糖 130g 淡奶油 200ml 蛋黄 4个 全脂牛奶 200ml 芒果果肉 250g
做法步骤

  1. 芒果洗净，去皮切成小丁。

  2. 将其中150g芒果放入小锅中，再加入70g白砂糖和150g温水，用大火将锅中的汤汁烧沸，待白糖全部融化后，再转小火慢慢煮至10分钟。

  3. 锅中的汤水随着不断蒸发，会慢慢变得黏稠，芒果也会变得软烂，离火，冷却。

  4. 等芒果酱汁彻底放凉后，再放入余下的100g芒果小丁混合均匀，制成芒果果粒酱。

  5. 四个蛋黄放入容器中，再加入60g白砂糖，用手动打蛋器不停地抽打蛋黄，直至将里面的白砂糖完全搅打融化并与蛋黄混合均匀没有沉淀。

  6. 把200ml全脂牛奶倒入小锅中，用大火烧至微沸离火，将牛奶慢慢倒入搅打好的蛋黄中，其间要用手动打蛋器不停地搅拌，注意不要一下将牛奶全部倒入蛋黄中，以免将蛋黄烫熟。

  7. 将混合好的蛋黄牛奶再次倒入小锅中，用小火慢慢加热，并用手动打蛋器不停搅拌，直到蛋黄牛奶开始变稠。此步骤一定要用小火加热,千万不可将蛋黄牛奶煮沸，否则就会功亏一篑。

  8. 把煮好的蛋黄牛奶放在室温下自然放凉待用。

  9. 将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成发（表面可以拉出一个小尖）。

  10. 将彻底冷却的蛋黄牛奶和芒果粒酱倒入打发的淡奶油中，并用电动打蛋器充分混合均匀。

  11. 把混合好的芒果冰淇淋酱汁倒入有盖的容器中，再放入冰箱冷冻室冷冻30分钟，30分钟后再将容器取出，用电动打蛋器将芒果冰淇淋酱汁混合搅拌1次，然后继续放入冰箱中冷冻30分钟，此后重复以上冷冻及搅

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