芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

主料

糖
70g
牛奶
50g
淡奶油
300g
蛋黄
3个
炼乳
2勺
芒果肉
400g

芒果冰淇淋做法步骤

1
先把芒果果肉放入料理机里打成芒果泥备用
2
取三个蛋黄加入棉砂糖打发
3
打发好的蛋黄加入牛奶，炼乳搅拌均匀，小火加热，边加热边搅拌
4
搅拌到蛋奶糊变得稠稠的关火，放入冷水中降温备用
5
打发淡奶油，打发到淡奶油纹路清晰，纹路不会很快消失就可以了
6
加三分之一的淡奶油到冷却的蛋奶糊中，搅拌均匀
7
再把搅拌均匀的蛋奶糊倒入淡奶油中，搅拌均匀，在加入芒果泥搅拌均匀，这样芒果冰淇淋就做好了，把它倒入冰棒盒里或者保鲜盒里放入冰箱冷冻3到4个小时就可以吃了

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