懒人蒜蓉粉丝蒸虾做法 做法集粹5篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蚝油 适量 海鲜酱油 适量 粉丝 一小把 大虾 12只 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 把虾开背，虾线取出，并把虾肉筋打碎，以免蒸的时候虾卷起来

  2. 粉丝在冷水中泡20至30分钟，铺在盘底虾放在粉丝上，各位看官，由于之前没拍照，装盘后才拍照请凑合看吧

  3. 把大蒜切碎，锅中热油，放入大蒜炒至金黄，放入蒸鱼豉油和蚝油，还有海鲜酱油（如材料不全可放入酱油一种调料）翻炒一会后关火，把炒好的东东倒在虾上，这回图片很强啦，哈哈

  4. 上锅蒸，水开后蒸10分钟即可

  5. 单只效果

  6. 出锅

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
姜 少量 大蒜 若干 生抽 适量 粉丝 一块 基围虾 10只
做法步骤

  1. 粉丝用温水泡过，用手指缠绕卷成小卷。注意适当泡软即可，不用很软，等下要蒸的。

  2. 新鲜基围虾开背，洗去虾线。铺于盘子中的粉丝之间。

  3. 大蒜和姜切碎成末，下油锅稍煎至金黄色，待香味出来后即可。可加葱花或青红辣椒末，颜色更漂亮！

  4. 将煎好的葱姜蒜末均匀地浇于虾和粉丝上。同时浇上生抽或蒸鱼豉油。

  5. 上锅蒸5-6分钟，出锅撒上葱花即可！食用时可将粉丝和虾 沾上盘中的汁水更加美味。

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 半个 胡椒粉 少许 盐 少许 葱花 少许 生抽 适量 白糖 少许 粉丝 1把 鲜虾 10-15只
做法步骤

  1. 虾清洗干净，剪刀在虾头位置剪一刀，不要剪断，虾背剪开去沙线

  2. 虾背一定要开好，要不然蒸的时候会卷起来，可以用刀背剁剁去筋

  3. 粉丝放凉水泡30分钟，沥干水分装到盘子里

  4. 摆上开背虾

  5. 蒜头剁碎

  6. 锅里放油炒香蒜末

  7. 加入生抽、白糖、盐、胡椒粉和少量水调成蒜末汁

  8. 均匀的淋在虾和粉丝面上，锅中水烧开大火蒸6分钟

  9. 撒上葱花，一勺油烧热浇在葱花上就可以了

  10. 味道鲜美的开背虾，简单又快手

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 一头 蚝油 两勺 清水 适量 葱花 适量 生抽 两勺 西兰花 一小朵 粉丝 一坨 大虾 12只 剁椒 一勺 料酒或白酒 一勺
做法步骤

  1. 大虾洗净，剪掉虾足。

  2. 虾从背部破开，去掉虾线，将尾巴从肚子下往上穿过来，放盘子里能立住即可。全部收拾完撒上适量白酒去腥。

  3. 将提前用冷水泡软的粉丝稍微剪一下，在盘子里铺好。

  4. 将处理好的虾排盘。

  5. 西兰花焯一分钟，放中间摆盘。

  6. 一头大蒜剁成蒜蓉，一半蒜蓉用少许油炒到金黄，泛香，盛起。

  7. 锅里加入适量的水，生抽，蚝油混合均匀，烧开即可。然后加入上一步准备好的两种蒜蓉的碗里，加上剁椒调成酱汁。

  8. 将调好的酱汁淋在摆好的虾和粉丝上。

  9. 水开后上锅大火蒸五分钟，撒上葱花即可。

  10. 最后吃光光就可以啦！

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 一头半 糖 适量 蚝油 适量 虾 半斤多 小葱 一根 蒸鱼豉汁 适量
做法步骤

  1. 清洗虾，剔除上下虾线，以去猩，沥干水

  2. 讲虾如图剖开，用刀背轻轻敲平，以防蒸的时候卷起

  3. 讲虾如此摆盘，看自己喜好，如果是长盘子也可以虾尾对着横着摆

  4. 1。提前调汁，放豉汁加糖，可略放特别少一点蚝油。千万别再加盐。2。也可以只放盐和味精，出图效果如图

  5. 放油炒蒜，油不要少，蒜成略微金黄色，加调好的汁，炒一会即可。摆在盘上

  6. 上锅开锅后，蒸10分钟即可。千万别蒸太长时间。但一定要熟喔。

  7. 蒸完后，放上香葱，热滚烫的油淋香葱及蒜。即完成。

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