炒面怎么做 家常做法 精选做法5篇

做法1：家常炒面

菜谱食材
猪肉 适量 绿豆芽 适量 茭白 适量 豆腐干 适量 虾干 适量 米面 适量 香菇干 适量 炸弹菜 适量
做法步骤

  1. 所有配料切好 泡好

  2. 绿豆芽洗好 炸弹菜切好

  3. 面放水里泡好（要用凉水泡 泡到用指甲能掐断就行）捞出沥干水

  4. 锅里放油 （ 比炒菜多一点）

  5. 放肉炒至变色

  6. 把虾干 泡好的香菇 茭白倒入炒至茭白有点变软

  7. 放入豆腐干翻炒均匀加盐 糖（少放一点等会儿放面的时候也要放盐）

  8. 放入炸弹菜翻炒均匀放入面

  9. 小火多炒一会儿那样面香一点加盐 厨帮生抽

  10. 加绿豆芽 芹菜 葱白炒至绿豆芽变软加鸡精即可

  11. 好了

做法2：营养健康美味方便面炒面版

菜谱食材
青椒 1个 西红柿 1个 生粉 少量 洋葱 1/3个 耗油 少量 牛肉 100g 黑胡椒粒 少量 秋葵 4只 方便面 一包 辣鲜露 可选 意大利混合香草 可选
做法步骤

  1. 秋葵先切滚刀块飞水，再用凉水浸泡待用，不要偷懒哦，不然会涩哦

  2. 青椒，洋葱切指甲大小的片，西红柿切丁

  3. 牛肉一块解冻，最好是做牛排的牛肉，口感才比较好哦

  4. 切丁，拌上耗油，生粉，黑胡椒粒码制

  5. 用一锅煮面

  6. 煮面同时，另起一锅炒牛肉，喜欢吃黄油的，可用黄油炒，但别用植物黄油，植物黄油吃了比动物黄油还不好，这个过程很短，10秒左右吧，牛肉是下锅就熟

  7. 加入洋葱，青椒，秋葵，西红柿继续翻炒致断生就好

  8. 加入煮好的面条捞起，也加入进来，不要煮太软，硬点才有口感，拌上方便面佐料，加入意大利香草，喜欢吃辣的加入几滴辣鲜露，别脑子发抽加干辣子面或油辣子啊

  9. 起锅咯，是不是很有食欲啊，牛排方便面，绝对完杀意大利面的。

做法3：炒面

菜谱食材
洋葱 适量 火腿 适量 面条 适量
做法步骤

  1. 把面煮好，过凉水，然后开始炒火腿，

  2. 火腿出香味倒入面条，翻炒一会饭店老抽上色，最后放点洋葱味道不错。我这里有香菜

做法4：炒面

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 2克 猪肉 100克 面 适量 食用油 适量 水 适量 包菜 半棵
做法步骤

  1. 肉切丝放料酒，生抽，酱油，五香粉，生姜

  2. 炒鸡蛋

  3. 切

  4. 抄

  5. 蒜炝锅炒圆白菜

  6. 放面，最后放蒜末

  7. 根据自己口味放点醋辣椒

做法5：肉丝炒面

菜谱食材
姜 1片 蒜 4瓣 胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒 10粒 干辣椒 2 大料 1小瓣 糖 适量 葱 1根 香叶 1小块 水 3勺 洋葱 适量 陈醋 2勺 胡萝卜丝 适量 肉丝 100克 味极鲜 适量 炒面 150g
做法步骤

  1. 煮面条，面煮好后过凉水控干水分，切配料

  2. 锅内倒入少量油放入干料炸香捞出，放入葱姜蒜胡萝卜洋葱肉丝翻炒，倒入煮好的面翻炒，加入调好的料汁翻炒

  3. 出锅

  4. 用于腌肉，可放少许麻油或者香油

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