馒头家常做法步骤

做法1：搞怪馒头

菜谱食材
面粉 300克 火腿 一根 榨菜 半包 酸莱 一条
做法步骤

  1. 面粉发好

  2. 火腿，肉松

  3. 铺好，卷起

  4. 帅吧！

  5. 榨菜切好

  6. 面团搓圆

  7. 制作造型！

  8. 包你想包的

  9. 滚你想滚的！！！

做法2：红糖荞麦馒头

菜谱食材
高筋面粉 125克 红糖 20克 水 100ml 枸杞 适量 红枣 两颗 低筋面粉 50克 荞麦面 25克 酵母粉 2克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 红枣剪成小块，枸杞提前泡好，并把水倒干。

  3. 红糖放入热水中融化。

  4. 待水冷却至温热，加入酵母并搅拌均匀。

  5. 把红枣和枸杞加入。

  6. 等待3-5分钟后加入荞麦面、高筋面粉、低筋面粉并搅拌均匀。

  7. 把食材揉捏成团，并反复揉捏5分钟。

  8. 包上保鲜膜发酵12小时。

  9. 发酵完成。

  10. 揉捏2分钟，排尽发酵产生的空气，捏成自己喜欢的形状并装入蒸笼。

  11. 把锅里的水烧开就可以上锅蒸馒头了，蒸大约35分钟，具体时间依蒸锅火力而定。

  12. 出锅啦

做法3：小熊寿司馒头

菜谱食材
糖 2克 水 60克 酵母粉 1克 玉米油 2克 竹炭粉 少许 南瓜粉 少许
做法步骤

  1. 全部的材料(1)拌匀.揉光滑， 分出15克面团，揉入红曲粉， 10克面团，揉入南瓜粉， 3克面团，揉入竹炭粉。

  2. 把剩下的白面团，擀成薄片，均匀的抺点水，有助于卷紧粘合。

  3. 卷好后，平均切成小块。这就是刀切馒头。

  4. 第1款 把白面和红面搓成细条。

  5. 然后红白相间的组合好， 切出一个平行四边形的面片。

  6. 接着搓两个圆面团当耳朵。抺水粘紧。

  7. 再把做好的面片，抹水贴到馒头上。

  8. 第2款，把6条白面并排在一块。

  9. 红面搓成长条。

  10. 把红条填在两条白面中间。

  11. 搓出一个水滴，压平后，切三刀，形成虾尾。

  12. 用牙签压着往后拉，形成虾仁状，切掉两边多余的面团。

  13. 同抹水贴到刀切上。

  14. 第3款，把红面团搓成长条，围成一个圆圈。

  15. 抹水码放到刀切馒头上，再用红面搓出若干小圆。码放上去。

  16. 第4款，把黄面擀成面片，切出长方形，抹水贴到刀切上。

  17. 再把黑面团搓成细条，正中间围一圈。

  18. 搓出小眼睛和小嘴。 全部做好后，夏天室温发酵一小时，蒸十分钟

  19. 萌萌的

  20. 寿司小熊

做法4：最简单的黄金炸馒头片

菜谱食材
糖 适量 食用油 适量 冷馒头 一个
做法步骤

  1. 将馒头切成2cm厚度

  2. 在锅中倒入食用油，等油6-7熟时放入切好的馒头，最后等馒头成金黄色加上主料就可以盛盘喽！

做法5：猪猪馒头

菜谱食材
白砂糖 20g 酵母 3g 黑芝麻 12颗 中筋面粉 300g 玉米油 20g 胡萝卜汁 140g
做法步骤

  1. 面包机桶依次加入胡萝卜汁，白砂糖，面粉，酵母和10分钟后加入玉米油，再和20分钟至成型，于温暖处发酵至2.5倍大，取出分割成6个面团，剩少许面捏鼻子和眼睛，6个鼻子中号面团，12个眼睛小号面团

  2. 把鼻子面团放置于面团上面用牙签叉两个洞洞做鼻孔

  3. 在鼻子上方选好位置用牙签搓两小洞，牙签沾少许水把黑芝麻放到洞洞位置，眼睛就好啦

  4. 猪猪耳朵的面团稍微捏扁沾水放到眼睛上方，一个可爱的猪猪就成型啦

  5. 依次把猪猪馒头胚放于盛有凉水的蒸锅中醒15分钟后开火蒸20分钟出炉

  6. 可爱的猪猪就做成啦

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