红糖荞麦馒头

红糖荞麦馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

高筋面粉
125克
红糖
20克
水
100ml
枸杞
适量
红枣
两颗
低筋面粉
50克
荞麦面
25克
酵母粉
2克

红糖荞麦馒头做法步骤

1
准备食材
2
红枣剪成小块，枸杞提前泡好，并把水倒干。
3
红糖放入热水中融化。
4
待水冷却至温热，加入酵母并搅拌均匀。
5
把红枣和枸杞加入。
6
等待3-5分钟后加入荞麦面、高筋面粉、低筋面粉并搅拌均匀。
7
把食材揉捏成团，并反复揉捏5分钟。
8
包上保鲜膜发酵12小时。
9
发酵完成。
10
揉捏2分钟，排尽发酵产生的空气，捏成自己喜欢的形状并装入蒸笼。
11
把锅里的水烧开就可以上锅蒸馒头了，蒸大约35分钟，具体时间依蒸锅火力而定。
12
出锅啦

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