凤尾虾做法和调料 做法荟萃5篇

做法1：凤尾虾

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 香菜 1根 面包糠 小量 大虾 4只 炸粉 小量 虾片 4片
做法步骤

  1. 大虾去壳留尾，背部划刀去虾线

  2. 洗洗干净小晾

  3. 面包糠

  4. 我用的地瓜粉，可选用香炸粉

  5. 蛋液

  6. 虾片颜色挑下比较好看

  7. 7分油热先炸好

  8. 虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分

  9. 再来裹上炸粉

  10. 再裹上一次蛋液

  11. 最后就是裹上面包糠了记得裹匀点

  12. 下锅，七分油热慢慢炸

  13. 逐个炸好后摆盘

  14. 把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料

做法2：凤尾虾球

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 适量 番茄酱 适量 面粉 适量 面包糠 适量 虾 适量
做法步骤

  1. 虾洗净，去虾线，腌渍2小时

  2. 这会工夫把土豆煮（蒸）熟，大约20分钟

  3. 碾碎成泥

  4. 做成球，插上虾，（只露虾尾）

  5. 裹层蛋液，裹层面粉，裹层面包糠，放入锅炸5分钟即可

  6. 挤上番茄酱（根据个人喜好）

做法3：凤尾虾

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 生粉 适量 面包糠 适量 孜然粉 少许 大虾 200g 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 虾壳只留虾尾，放入姜蒜盐，料酒。

  2. 准备生粉，鸡蛋液，面包糠。

  3. 按照上面步骤裹上生粉，鸡蛋液，面包糠。

  4. 准备新油，八成热就可以下锅。

  5. 大功告成，趁热吃呦

做法4：凤尾虾球

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 1个 盐 适量 玉米淀粉 适量 黑胡椒粉 适量 虾 6只 面包屑 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净，去皮，切片，撒一点点盐，放入锅中蒸15分钟

  2. 蒸土豆的过程中可以处理虾，去头，去虾线，剥虾壳，留着尾巴 处理好后，用黑胡椒粉和盐腌制十分钟左右

  3. 待土豆蒸熟晾凉后，捣成泥

  4. 取一点土豆泥，包入一只虾，尾巴露在外面

  5. 一次包完

  6. 粘满淀粉

  7. 依次完成（烤箱预热上下火180度）

  8. 再取一只，沾上鸡蛋液，粘上面包屑，依次完成剩下的

  9. 码入烤盘，放入烤箱，上下火170度 中下层 15-20分钟

  10. 出炉

做法5：凤尾虾

菜谱食材
盐 适量 生粉 适量 面包糠 一包 基围虾 300克
做法步骤

  1. 虾洗净留尾，加调料腌制一小会儿.

  2. 沾上蛋液，裹上面包糠。备用

  3. 油烧八成热，大火下锅炸三十秒起。

  4. 炸好了

  5. 女儿的最爱！来点番茄酱，亲！

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