烤茄子的家常做法简单 快手做法4篇

做法1：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
盐 2茶勺 橄榄油 2汤勺 长条茄子 2个 黑胡椒 适量 蒜蓉 适量 芹菜叶 少许 马里苏拉芝士 适量
做法步骤

  1. 将长条茄子对切，并在横切面上划几道；

  2. 将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面；

  3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟；

  4. 10分钟后，拿出茄子，

  5. 再刷一次蒜蓉橄榄油、撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉；

  6. 再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可；

  7. 出烤箱后，可以放些芹菜叶碎（或香菜碎）。

做法2：蒜蓉烤茄子

菜谱食材
蚝油 适量 大蒜 一头 辣椒 一个 茄子 三根 孜然 适量 烧烤酱 适量
做法步骤

  1. 大蒜去皮 用刀拍碎

  2. 切碎 喜欢吃蒜可以多些

  3. 茄子切成两半 但不要切断 用刀在茄子上划几个刀口 如图 放锅上蒸 10分钟 待茄子软化了备用

  4. 在蒸茄子时做调料 辣椒切碎和大蒜末放入锅碗中，加烧烤酱 酱油 蚝油 大酱适量 味素

  5. 茄子上抹上一层油 我弄的不均匀

  6. 把调好的料均匀抹在茄子上

  7. 烤箱预热5分 210度烤15分 上面撒一层孜然

  8. 带有蒜香的风味烤茄子 软软糯糯 很好吃

做法3：蒜香烤茄子

菜谱食材
酱油 少许 葱花 少许 鸡精 少许 西红柿 1个 蒜瓣 7瓣 茄子 300g 肉沫 100g 芝麻油 少许
做法步骤

  1. 将所以有食材准备齐全！将大蒜切沫

  2. 茄子洗净对半切开！在划上几道不要划断！

  3. 茄子刷上植物油！洒少许盐

  4. 烤箱180度预热5分钟！把刷好油的茄子放入烤箱！烤15分钟

  5. 在烤茄子的时候！就可以热锅放油把大蒜炒香！

  6. 大蒜炒香后！放肉翻炒后放西红柿，等肉沫稍有变色后就可以出锅啦

  7. 把香油、酱油、鸡精、花椒油倒入碗内调匀

  8. 把炒好的肉沫均匀的铺在茄子上，再将调好的酱汁均匀的洒在茄子上！

  9. 再放入烤箱180度烤15分钟，15分钟后就可以品尝到美味多汁的烤茄子了！

做法4：肉末烤茄子

菜谱食材
蒜 10瓣 酱油 两勺 蚝油 一勺 盐 少许 葱花 适量 青椒 一个 豆瓣酱 一勺 瘦肉 200g 茄子 两根 红椒 一个 豆角 2根 玉米油 适量
做法步骤

  1. 闺蜜说的豆角根茄子更配哦……

  2. 肉剁末加点蒜末盐蚝油酱油拌匀腌制一会

  3. 茄子刷油放入烤箱210度烤20分钟

  4. 取锅热油先把豆角炒软

  5. 放入肉丁翻炒

  6. 放入蚝油酱油豆瓣酱炒入味

  7. 青红椒切细丁，蒜切末放入碗中加两三大勺玉米油

  8. 烤软的茄子切开

  9. 塞入肉末，再铺上青红椒蒜末，要放好多好多蒜末哦，妹妹要求的，放入烤箱200度再烤18分钟就好了

  10. 美味出来啦撒上葱末就好了

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