红烧排骨的家常做法简单 特荐做法5篇

做法1：红烧排骨

菜谱食材
味精 适量 排骨 500g 盐 适量 鸡精 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水，去血水

  2. 葱姜蒜，大料，糖，小火炒出糖色，放酱油

  3. 放入排骨，小火炒40分钟

  4. 可以开吃了哦

做法2：宝宝版红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 排骨 适量 葱 3段 白糖 2勺 姜片 适量 宝宝酱油 适量 宝宝盐 适量
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅煮沸撇去血沫，流动水洗净控干水分待用

  2. 锅中倒入适量的油放入2勺白糖（炒糖色）期间锅铲不停的划动

  3. 直到出现泡沫样就可以放入排骨进行翻炒了

  4. 炒干水分后放入姜片

  5. 倒入开水煮至1小时（煮烂点宝宝容易消化）

  6. 胡萝卜滚刀切小块

  7. 土豆滚刀切大块

  8. 排骨煮烂后放入胡萝卜、土豆和宝宝盐、酱油进行调味

  9. 在汤汁收干前放入葱段，蒜瓣提香

  10. deng

做法3：红烧排骨

菜谱食材
姜 五片 料酒 适量 排骨 1000g 冰糖 三颗 蚝油 适量 盐 适量 香叶 一片 八角 两个 生抽 适量 老抽 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入锅中倒入冷水大火烧开

  2. 撇去血沫，排骨上没有血丝捞起沥干备用

  3. 锅内入油放入三颗冰糖小火熬化。

  4. 倒入沥干水份的排骨翻炒上色。倒入小半碗料酒。

  5. 倒入热水淹没排骨。

  6. 准备好的姜片香叶桂皮八角等倒入锅中。加盐、味精/鸡精、生抽、老抽。（个人习惯哈，我习惯先放盐这样能更容易入味，也可以在最后一步收汁时放盐）

  7. 小火慢炖。45分钟。大火收汁

  8. 盛盘即成！

做法4：大锅菜之红烧排骨

菜谱食材
料酒 少量 排骨 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 少量
做法步骤

  1. 对不住各位亲爱的吃货们，妈妈做完了我才想起来给大家分享，哈喇子掉了一地

  2. 准备好，冬瓜，海带，粉条，豆腐，

  3. 锅内加水方入排骨，炒出杂物，然后控干水分，大火多油，倒入白糖，然后将控干水分的排骨倒入，搅拌十五分钟，让排骨上色，然后加入料酒，酱油，搅拌均匀，大火烹制十分钟

  4. 然后将做好的排骨倒进之前的锅里炖上半小时以上，注意时间越久越好吃，最好一个小时，然后还等什么开吃啦

做法5：超级好吃的红烧排骨来咯

菜谱食材
姜 5片 料酒 1勺 葱 一把切段 清水 适量 盐 适量 香叶 4片 桂皮 2块 八角 2个 耗油 1勺 海鲜酱油 2勺 味极鲜酱油 4勺 小肋排 2斤 粘玉米 2根
做法步骤

  1. 冷水下锅，焯排骨，去掉血沫，中火煮开3分钟左右，关火，排骨捞出去备用，水倒掉

  2. 葱姜、八角、桂皮、香叶备好

  3. 2根玉米切成段，备用

  4. 热锅烧油，中小火，1大勺红糖下锅炒色，炒到红糖略微炒色，这样就可以

  5. 排骨放进去翻炒上色

  6. 调料放进去，1大勺料酒放进去，去腥提鲜，翻炒一下

  7. 耗油、海鲜酱油、味极鲜都放进去

  8. 加水，把玉米放进去，没过排骨和玉米，中火煮开，水要一次性加好哦 煮开后，我放到了高压锅里，开锅后炖15分钟就好

  9. 转到炒锅里，根据轻重口味，放适量盐中小火收汁就好啦

  10. 满屋子炖排骨的香味儿

  11. 软嫩适中哦

  12. 粘糯的东北玉米，沾了排骨肉汁，无比好吃哦

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