怎样做馒头快手做法4篇

做法1：大枣馒头

菜谱食材

白糖 20克面粉 1200克泡打粉 6克温水 580克酵母粉 6克大枣适量

做法步骤

面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。
发酵到2倍大。
成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。
在馒头上插些大枣。
放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。
感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

做法2：牛奶馒头

做法步骤

本来是做面包的配料，结果面包机坏了
面发了以后就蒸成了馒头，也挺好吃！

做法3：蒜黄肉丁炒馒头

菜谱食材

葱适量瘦肉 60克蒜黄 100克大馒头一个

做法步骤

蒜黄洗干净，切段
瘦肉切丁，备用。
馒头切丁，备用。
锅中到油，加葱，炒出香味。
待葱炒出香味，放肉，炒至肉变色加入蒜黄，少许生抽和盐，一起翻炒。蒜黄炒出水分加入馒头一起翻炒。大火炒一分钟及可出锅。

做法4：酒酿馒头

菜谱食材

白糖 10g 泡打粉 3g 酵母 3g 普通面粉 200g 酒酿 180g

做法步骤

准备食材。
所有材料放进面包机。因为酒酿和面比较黏，所以总面包机揉面比较方便。
开启揉面功能，20分钟。揉成光滑的面团
取出放到干净的盆里，温暖处发酵两倍大。发好的面团里面呈蜂窝状
撒上干面粉，再揉捏排气，分成6个剂子。
每个剂子都揉捏整理成圆形。放到蒸锅里再醒发20分钟。
冷水烧开，大火蒸20分钟。关火后再焖5分钟揭盖！酒酿馒头表面比较粗糙，口感像老面馒头！
香甜有嚼劲，刚出锅就吃了两个！
冷却后转口袋里冰箱冷冻。早上再蒸一下就可以了，非常滋补的早餐哦

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