海鲜咖喱饭制作过程和步骤 精选推荐做法5篇

做法1：海鲜咖喱饭

菜谱食材
高汤 适量 葱花 少许 水淀粉 适量 生抽 少许 冬瓜 适量 水 适量 五香粉 适量 米饭 2人份 咖喱粉 适量 青菜 适量 鲜虾仁 适量 鱿鱼须 适量 平菇 适量
做法步骤

  1. 各种食材切小段。

  2. 坐锅热油，下葱花爆香，调入咖喱粉翻炒，再将冬瓜和平菇加入锅中拌炒。

  3. 待冬瓜和平菇半熟时，加入鱿鱼须和鲜虾仁，调入适量生抽、五香粉，继续拌炒。

  4. 加入青菜、高汤和适量水，大火烧滚后转小火煮3-5分钟，最后用水淀粉勾薄芡即可。

  5. 米饭盛入盘中，将烧好的海鲜咖喱浇在米饭上，搞定！

做法2：海鲜咖喱饭

菜谱食材
虾仁 200克 洋葱 一个 香菇 十朵 黄油 一块儿 芦笋 十根 椰奶 一盒 鱿鱼 一条 菜花 三分之一 红菜椒 一个 扇贝肉 100克 咖喱块儿 一盒
做法步骤

  1. 香菇，红菜椒切块儿，菜花切块儿下开水焯一下，洋葱切丝，芦笋切段，虾仁，扇贝肉，鱿鱼放开水里焯一下，放料酒哦，去腥味。变色后捞出

  2. 锅里放黄油一块

  3. 放入洋葱翻炒至微微发黄后放入香菇继续翻炒一分钟后放水。水要多一些

  4. 水开后放入焯好的海鲜，然后放入椰奶煮5分钟左右，

  5. 放入咖哩块儿小火慢慢搅拌，这个过程尝一下咸淡，可根据各人口味放咖哩块儿

  6. 咖哩块儿充分融化后把蔬菜放进去继续搅拌大概五分钟后关火即可。

  7. 好吃的咖喱海鲜饭就做好了，配个蔬菜沙拉和汤就更完美了。

做法3：海鲜咖喱饭

菜谱食材
清水 适量 食用油 适量 鱼露 适量 大虾 适量 椰奶 适量 鱿鱼 适量 蛋液 适量 小茄子 适量 洋葱块 适量 蛤蜊 适量 咖喱膏 适量 土豆块 适量 胡萝卜块 适量
做法步骤

  1. 锅烧热倒入食用油，下入洋葱爆香后，放入土豆块和胡萝卜块炒软，加入咖喱膏，椰浆和清水至煮开

  2. 炖煮15分钟后，加入蛤蜊，鱼露，大虾，鱿鱼和小茄子

  3. 炖煮五分钟后加入蛋液搅匀，开锅后盛到米饭上即可

做法4：海鲜咖喱饭

菜谱食材
咖喱 适量
做法步骤

  1. 先到点油，将肉下锅炒一下～

  2. 土豆，胡萝卜，圆葱卜切小块，放入锅内和肉一起炒一会，倒入水，开大火十分钟

  3. 放入咖喱，搅拌均匀～

  4. 最后放入切好的鱿鱼，和大虾，五分钟即可～

做法5：海鲜咖喱饭

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 1个 盐 一茶匙 洋葱 半个 黄油 20g 虾 适量 西芹 适量 咖喱块 3-5块 鱿鱼圈 适量 去壳口菜 适量
做法步骤

  1. 海鲜洗干净

  2. 土豆，洋葱，西芹，胡萝卜切小丁

  3. 黄油下锅，融化一半后下洋葱爆香

  4. 下海鲜炒至3成熟后放胡萝卜，土豆，再加水没过食材

  5. 水开后放咖喱块，放后不停搅动防止粘锅，最后放西芹，慢火煮5分钟

  6. 完成

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