怎么做烤羊排详细做法 做法集锦6篇

做法1：迷迭香红酒烤羊排

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 老抽 适量 辣椒 适量 迷迭香 适量 孜然 适量 羊排 适量 葡萄酒 适量
做法步骤

  1. 羊排焯水煮15分钟

  2. 将辅料拌匀备用

  3. 涂好酱汁的羊排用锡纸包好

  4. 烤箱预热220，放入烤盘，烤15分钟

  5. 完成！

做法2：烤羊排

菜谱食材
盐 2勺 生抽 20g 老抽 10g 白胡椒粉 3g 洋葱 1个 柠檬 适量 耗油 10g 孜然 适量 羊排 4斤 黑胡椒碎 适量 辣椒面儿 适量
做法步骤

  1. 羊排洗净分成条，为了更入味也更易熟！加入老抽，生抽，洋葱，盐，白胡椒粉，柠檬汁

  2. 拌匀后腌制至少5小时，期间用手多揉搓肉，让肉更入味也更嫩

  3. 腌制好后用锡纸把羊排依次包好

  4. 都包好后放在烤架上，烤箱220预热，上下火烤30分钟

  5. 烤好后把锡纸拿掉，撒上孜然，辣椒面儿，黑胡椒碎，就这么再烤20分钟。为了让他更入味，用刀把羊排切几个小口

  6. 成品图，很香哦！大口吃肉吧！

做法3：烤羊排

菜谱食材
洋葱 一个 韩国烤肉酱 适量 羊排 二斤 大喜大烤肉酱 一袋
做法步骤

  1. 羊排切块 洋葱切段 放入盆里 加一袋大喜大烤肉酱 拌匀 放入冰箱腌制24小时

  2. 24小时后用锡纸包好放入烤盘 烤箱预热5分钟 200度上下管加热 放入烤盘40分钟后取出烤盘打开锡纸刷上一层韩国烤肉酱放烤箱10分钟 取出反转羊排同样刷上酱再烤10分钟

  3. 根据自己喜欢可以沾干辣椒面

做法4：烤羊排

菜谱食材
料酒 2勺 油 2汤匙 姜片 3片 老抽 1勺 水 100克 洋葱 半个 孜然粉 2勺 羊排 1000克 腌肉料 100克
做法步骤

  1. 羊排用水泡3小时，取出放入盆里

  2. 洋葱切丝

  3. 腌料可以在超市里买现成的

  4. 放入洋葱丝，姜片，料酒和生抽，老抽，水和油进行腌制

  5. 保鲜袋装好腌制一晚

  6. 连汤汁一起放入烤盘

  7. 盖上锡纸烤箱200度40分钟，去掉锡纸，这个时候如果喜欢吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面，然后在烤20分钟上色就可以出锅了

  8. 如果觉得上色不够可以继续延长时间烘烤，直到你满意的上色为止

  9. 成品，切开蘸着辣椒面和孜然粉味道也很赞

做法5：孜然香烤羊排

菜谱食材
酱油 1勺 洋葱 半个 迷迭香 装饰用 孜然 适量 羊排 500克
做法步骤

  1. 周末享受舒适的午餐

  2. 准备好食材

  3. 羊排切成块状，加入洋葱，孜然粉腌制

  4. 加入一勺酱油搅拌均匀腌制30分钟

  5. 把烤盘包上锡纸，铺上洋葱，夹上羊排码好

  6. 烤箱推杆拉200度，时间调至30分钟

  7. 放入烤箱内，中间看下上色，翻面

  8. 时间到拿出享用

  9. 成品图

做法6：外酥里嫩多汁烤羊排

菜谱食材
胡萝卜 半根 蚝油 两勺子 玉米淀粉 两勺子 辣椒粉 适量 洋葱 1个 蒜头 数瓣 白芝麻 适量 孜然粉 适量 苹果 半个 羊排 800克
做法步骤

  1. 羊肉洗净切刀划开 沥干水

  2. 两勺玉米淀粉➕两勺蚝油，喜欢咸一点的可以多加1/3勺。搅拌均匀成糊糊。抹到羊排上。这样后续烤制可以锁住羊排水分。

  3. 加入半个苹果 半个洋葱 搅拌均匀 放冰箱腌制两小时以上

  4. 烤盘垫上锡纸，注意锡纸长度约2个烤盘长度以便盖住。垫上洋葱 胡萝卜 蒜头。（后期烤羊排不会粘到烤盘上，也更加有味道）

  5. 摆上羊排

  6. 盖上锡纸，烤箱预热200度，放进去烤五十分钟。然后打开锡纸继续烤制。200度15-20分钟。如果不脆可以适当提高温度。

  7. 最后烤脆皮的5分钟 准备调味料搅拌均匀 打开烤箱刷到羊排上。接着继续200度烤5分钟左右。根据自己烤箱火候适当提高或者延长时间。

  8. 出锅开吃！

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