外酥里嫩多汁烤羊排

外酥里嫩多汁烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

胡萝卜
半根
蚝油
两勺子
玉米淀粉
两勺子
辣椒粉
适量
洋葱
1个
蒜头
数瓣
白芝麻
适量
孜然粉
适量
苹果
半个
羊排
800克

外酥里嫩多汁烤羊排做法步骤

1
羊肉洗净切刀划开 沥干水
2
两勺玉米淀粉➕两勺蚝油，喜欢咸一点的可以多加1/3勺。搅拌均匀成糊糊。抹到羊排上。这样后续烤制可以锁住羊排水分。
3
加入半个苹果 半个洋葱 搅拌均匀 放冰箱腌制两小时以上
4
烤盘垫上锡纸，注意锡纸长度约2个烤盘长度以便盖住。垫上洋葱 胡萝卜 蒜头。（后期烤羊排不会粘到烤盘上，也更加有味道）
5
摆上羊排
6
盖上锡纸，烤箱预热200度，放进去烤五十分钟。然后打开锡纸继续烤制。200度15-20分钟。如果不脆可以适当提高温度。
7
最后烤脆皮的5分钟 准备调味料搅拌均匀 打开烤箱刷到羊排上。接着继续200度烤5分钟左右。根据自己烤箱火候适当提高或者延长时间。
8
出锅开吃！

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