凉拌黑木耳最正宗的做法 优选做法3篇

做法1：凉拌黑木耳

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 麻油 适量 香醋 适量 白糖 适量 小葱 适量 大蒜瓣 适量 橘子皮 适量
做法步骤

  1. 干木耳洗净，加冷水泡发，泡发的过程中勤换水，勤揉搓

  2. 橘子皮洗净切丝，蒜瓣切末，小葱切末

  3. 将泡发的木耳入过锅汆水，木耳熟透后捞起沥干水分

  4. 另拿一碗，倒入白糖，香醋，酱油，味精，麻油，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒，搅拌均匀后与木耳混合，继续搅拌。拌均后加入橘子皮，葱末，稍搅拌即可装盘

做法2：凉拌黑木耳

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 木耳 100g
做法步骤

  1. 先用冷开水泡发干木耳，待完全泡开后，烧开水煮5分钟，捞起过冷。

  2. 加入葱，姜，蒜，辣椒，香菜，陈醋，白醋，盐，鸡粉，酱油，花生油适量搅拌均匀后即可食用，冷藏后风味更佳。

做法3：凉拌黑木耳

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 生抽 适量 黑木耳 适量 老干妈 适量
做法步骤

  1. 将黑木耳泡发。

  2. 黑木耳过水断生。

  3. 胡萝卜切丝，香菜切段。

  4. 将锅烧热，倒入油和蒜煸香，关火。倒入黑木耳，胡萝卜，生抽，蚝油和香菜拌均匀。盛出。

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