家常红烧排骨详细做法 做法3篇

做法1：红烧排骨面

菜谱食材
盐 适量 鸡精 少量 生抽 少量 猪油 1小勺 青菜 适量 小葱 少量 红烧排骨 几块
做法步骤

  1. 大锅水烧开，面下锅煮熟，时间根据面的不同而不同

  2. 烧水的时候，另起一锅，将红烧排骨加水加盐烧开，放入青菜，关火

  3. 拿一面碗，碗里放生抽、猪油、鸡精，小葱。将煮沸的面汤倒入，将面捞进汤里即可，简单方便又美味。

做法2：红烧排骨鲍鱼

菜谱食材
姜 少许 排骨 700g 葱 1根 大蒜 大半头 草果 1个 八角 2个 小鲍鱼 9个
做法步骤

  1. 排骨切小段，洗净，沥水。忘记拍鲍鱼照片了，鲍鱼处理好以后切花刀，容易入味，别切太深，会断开的，保证其完整性

  2. 备料，大蒜切大块，姜切片，葱切段

  3. 油热后先爆蒜，蒜味出来后放入葱姜翻炒片刻，然后放入排骨

  4. 加入适量酱油和料酒后继续翻炒，排骨表面变色后加入开水没过排骨，然后转小火慢炖一个半小时后加入鲍鱼，再炖半小时就可以起锅啦

  5. 爱吃土豆的可以再加点土豆，这滋味～

做法3：山楂红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 排骨 适量 干辣椒 适量 八角 适量 干山楂 适量
做法步骤

  1. 排骨用冷水窜过

  2. 姜切片，干辣椒切段

  3. 锅烧热，放冰糖

  4. 小火熬冰糖，熬到变成棕色就行了

  5. 放入生抽，老抽，姜和干辣椒

  6. 放热水，花椒和干山楂，小火慢慢煮

  7. 收汁

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