怎样做炒面做法集锦5篇

做法1：牛肉酱炒面

菜谱食材

油 3-5克香葱 1根火腿肠 1根红烧牛肉酱 2勺

做法步骤

烧开水，煮面条。
炸火腿肠和香葱，香葱要切沫
所有材料放到锅里翻炒，并加入油，出锅！

做法2：炒面三明治

菜谱食材

鸡蛋 1个白砂糖 10g 生抽 2ml 高筋面粉 120g 植物油 3ml 卷心菜 5g 黄油 8g 食盐 3g 酵母 2g 熟面 15g

做法步骤

高筋面粉放入面包桶中，对角线放入白砂糖和1g盐，中间放入酵母。
根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
室温进行一发。
拿出来面团排气。
将面团分成三份，松弛15分钟左右。
拿一份面团擀开，压薄底部，从上至下紧紧地卷起来。
揉搓成橄榄形状，放到烤盘中。
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
二发后取出。
刷一层蛋液。
预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
将卷心菜切丝，鸡蛋打匀摊成蛋饼，也切成丝，准备好熟面。
预热锅子，倒入植物油，放入卷心菜丝儿。
卷心菜稍微翻炒以后，放入熟面和鸡蛋丝。
加入少许生抽和剩余2g食盐，搅拌均匀就可以出锅了。
面包中间对半切开，但不切断。
放入炒好的面团。
撒点儿黑胡椒。
哈哈~O(∩_∩)O~~
开吃啦~ヾ(≧O≦)〃嗷~

做法3：白菜炒面

菜谱食材

酱油适量蒜头 2瓣香芹 1棵娃娃菜半棵方便面 3包

做法步骤

娃娃菜洗净切丝，香芹切段，蒜头切碎。
锅中加入清水大火烧开，下入方便面煮散，捞出用流动水冲洗至凉。
锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。
倒入娃娃菜翻炒。
炒至娃娃菜变软，下入面条。
淋入酱油用筷子拌炒均匀。
下入香芹翻炒两下即可关火。
出锅装盘即可食用。
好吃极了！

做法4：炒面

菜谱食材

蚝油适量鸡蛋两个香油适量盐 2克鸡精适量老抽适量食用油适量水适量香葱一个青菜半棵面条 300克

做法步骤

准备好的食材
锅内加水，烧开，下入面条。
面条煮至6成熟，捞出，过冷水，要彻底过凉。
3.过凉后的面条，加老抽，酱油、耗油、香油，拌匀。
蚝油
4.锅内加油。
5.把拌匀后的面条倒入锅内翻炒。
6.不停的翻炒。面条熟透，盛出。
煎鸡蛋
搭配好的早餐

做法5：上海炒面

菜谱食材

姜少量料酒 1大勺盐 1勺油 2大勺老抽 1勺五花肉 100g 面条 300g 鸡毛菜 100g

做法步骤

肉丝、姜切好，备用。
鸡毛菜洗净。
水煮开，下面，细面煮2-3分钟就行。撩起来后就放冷水过一下，免得凝固。另一个锅过油爆姜，炒肉，放料酒。
热油炒面，放入肉丝，鸡毛菜。最后放入老抽，盐调味。上菜了。

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