番茄牛腩简单快速做法 快手做法3篇

做法1：番茄牛腩汤

菜谱食材
料酒 少许 土豆 一个大些的 盐 少许 水淀粉 少许 番茄酱 少许 姜片 适量 洋葱 一个小的就好 番茄 四五个（中等个头的） 黑胡椒粉 少许 牛腩 半斤到一斤 山楂 少许
做法步骤

  1. 番茄洋葱切块，牛腩切块入凉水泡一会儿去下血

  2. 锅中入水烧沸后入牛腩、少许料酒、一小勺白醋、两片姜去腥 去杂质和别下浮末…略煮会就好，将牛肉捞出备用。水倒掉

  3. 锅中入少许油烧热下洋葱翻炒

  4. 洋葱炒出香味再下番茄翻炒出沙

  5. 最后下入牛肉一起翻炒片刻

  6. 土豆切块备用

  7. 将炒了一会儿的所有材料倒入高压锅、下入土豆，倒入开水淹没材料就好，放入少许番茄酱、山楂片或山楂糕（我放的是两小个山楂球）当然山楂不放也可以～主要是为了提味。再倒两小勺料酒。然后按炖肉或是蹄膀那个按钮就好

  8. 高压锅提示结束的话不要忙着打开锅盖，等里面蒸汽自然消失后打开，然后加入盐和少许黑胡椒粉调味、再倒入少许水淀粉再让开着锅盖煮一会儿…使汤浓郁顺便收些汁。

做法2：番茄牛腩

菜谱食材
土豆 1个 盐 1g 老抽 2g 生姜 适量 番茄 3个 牛腩 400g
做法步骤

  1. 番茄开水过水去除外皮切块备用

  2. 加适量油放入大料花椒番茄翻炒成番茄酱

  3. 生牛腩开水放入葱姜料酒过水去除浮沫

  4. 炒好的番茄和牛腩放入砂锅倒入开水中火炖120分钟

  5. 最后可放入胡萝卜土豆炖十五分钟即可出锅

做法3：番茄牛腩

菜谱食材
土豆 1-2个 胡萝卜 1根 干辣椒 适量也可不加 番茄酱 2大勺 洋葱 1个 葱姜蒜 适量 番茄 1-2个 牛腩 300g
做法步骤

  1. 牛腩焯水备用，番茄洋葱切丁备用。

  2. 起锅热油，加入洋葱翻炒到变透明加入番茄翻炒出汁加入卤料包再加一点水煮开。

  3. 加入蚝油生抽盐调味后加入牛腩煮开，再转到炖锅盖上盖子。

  4. 放入蒸烤箱蒸一个半小时。

  5. 蒸好后撒上葱花，一道入味的番茄牛腩煲就完成了，巨下饭。

菜谱做法推荐