烤羊排做法详细步骤 做法集锦5篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
料酒 少许 大蒜 5～6瓣 生抽 适量 蜂蜜 适量 生姜 4片 白胡椒粉 适量 孜然粉 适量 苹果 1个 红酒 4勺 羊排 6块 卤水汁 适量 韩国拌饭酱 适量
做法步骤

  1. 羊排洗干净，沥干水份待用

  2. 大蒜和生姜切碎

  3. 苹果去皮，炸成泥加入

  4. 加入其他材料：料酒，红酒，胡椒粉，孜然粉，生抽，卤水汁，韩国拌饭酱搅拌均匀

  5. 羊排用牙签或叉子扎上小孔

  6. 每块羊排均匀抹上调好的酱，剩余的也全部倒入盘子内，盖上保鲜膜冷藏，腌制3小时以上，使肉更加入味

  7. 为了节省时间，将羊排装盘放蒸锅内，盖上锅盖，蒸15～20分钟左右

  8. 烤箱提前预热200度。然后将蒸好的羊排放进烤盘，记得垫上锡纸。可以把腌料用勺子浇一些在羊排上（少量，倒太多，羊排烤不干噢），烤20分钟左右，以羊排的厚度来决定时间。

  9. 羊排熟透后，取出，用刷子每块羊排上刷一层薄薄的蜂蜜，，使羊排色泽更亮，味道更加。

  10. 刷好蜂蜜，继续烤5分钟即可。

做法2：烤羊排

菜谱食材
胡萝卜 一根 盐 适量 青椒 2只 西红柿 一只 洋葱 1个 西芹 一颗 羊排 一块 烧烤粉 适量
做法步骤

  1. 羊排用冷水浸泡一小时，期间需要换水几次，泡完的羊排需要修整成长方形。所有蔬菜切成块壮备用，

  2. 切好的蔬菜用料理机加水打成浓稠的汁，把羊排放入汁液里进行按摩，然后浸泡一小时。取出后放入蒸锅蒸40分钟到1小时。

  3. 取出的羊排抹上油放入烤箱250度烤15分钟。

  4. 取出装盘，用烧烤粉加些盐做蘸料即可。

做法3：家常烤羊排

菜谱食材
盐 适量 油 适量 洋葱 一个 黑胡椒粉 适量 白芝麻 少许 孜然粉 适量 羊排 500g
做法步骤

  1. 洋葱切碎

  2. 装入碗内加盐孜然粉胡椒粉生抽

  3. 将料汁涂满羊排

  4. 轻轻揉捏，注意手法，手法不对可能她会生气

  5. 用锡纸包好

  6. ⬆️烤箱，上下火200度，先来一小时

  7. 这就是一小时的状态，中间提前十分钟取出用刷子傻瓜一层油，忘了拍照，刷油是为了表面焦化

  8. 这就是成品辣，我去焦李能的烤羊排，如果觉得羊排膻味太大可以提前把把声羊排永花浇水陪泡一晚

  9. 完美的

做法4：孜然烤羊排

菜谱食材
花椒 适量 盐 适量 辣椒面 适量 食用油 适量 水 适量 洋葱 适量 羊排 1000克 薄荷 3-5叶 孜然碎 适量
做法步骤

  1. 准备好食材，用最少的调料激发羊排最原始的鲜味；

  2. 花椒用热水浸泡，放置至花椒水凉透；

  3. 清洗好的羊排里放入洋葱、薄荷、花椒水，给羊排做个全身按摩腌制三小时；如果羊排较大，腌制一晚的时间最好；

  4. 烤箱上下火200度预热十分钟；

  5. 烤盘刷油，将有肥肉的一面朝上放进烤箱，上下火200度烤至35分钟；

  6. 烤至有焦黄色时取出时取出，刷一层油，撒上盐和孜然再烤10分钟；

  7. 最后撒上辣椒面再烤三分钟一道鲜嫩的烤羊排就做好了；

  8. 肉要大口大口地吃，就也要大口大口地喝，那才过瘾～

做法5：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 2g 盐 适量 辣椒粉 10g 洋葱 1/4个 孜然粉 10g 苹果 1个 绵羊羊排 1块
做法步骤

  1. 准备好要烤的羊排，先清洗干净

  2. 用刀在羊排的背面先划上刀花，方便入味

  3. 将苹果，洋葱切碎打成泥，和胡椒粉，孜然粉，蚝油，酱油，盐一起混合均匀，和羊排一起混合均匀，腌制一个小时以上

  4. 将腌制好的羊排放在铺好锡箔纸的烤盘上

  5. 再封好一层锡箔纸

  6. 烤箱提前预热至200度

  7. 将羊排放入预热好的海氏K5空气烤箱，上下火200度烤30分钟

  8. 烤好的羊排取出，放入烤蓝中，然后再放入烤箱，200度烤15-20分钟

  9. 烤至羊排变得外层焦香，晾凉一会就可以用刀切开食用了

  10. 撒上一些孜然粒和白芝麻，很好吃哦

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