懒人蛋挞做法 精选推荐做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
淡奶油 120g 全脂牛奶 110g 鸡蛋黄 3个 炼乳 1勺 葡萄干 每个里面放置3、4颗 糖粉 30g 吉士粉 10g 蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 奶锅里放入淡奶油、牛奶、糖粉、炼乳。小火慢煮，边煮边搅拌，要不停的搅拌，待糖粉融化，煮沸关火。

  2. 趁液体放凉时打散蛋黄，待凉至温热边搅拌边倒入蛋黄液，搅拌至完全融合筛入吉士粉

  3. 将蛋挞皮放置烤盘内码好，混合好的蛋挞液过筛后分别倒入皮中，八分满即可。

  4. 烤箱预热190度，上下火，中下层烤制20分钟即可

做法2：小蛋挞与大蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 细砂糖 50g
做法步骤

  1. 准备淡奶油，我是用量杯量的

  2. 准备100ML牛奶

  3. 准备糖

  4. 准备两个鸡蛋

  5. 准备挞皮,(解冻的挞皮)

  6. 把糖放入锅里，再加入牛奶，再把淡奶油放在锅里煮至糖融化

  7. 将第6步骤放入鸡蛋

  8. 将第7步骤搅拌均匀后放在筛子里过筛一次

  9. 将第8步骤放在解冻的挞皮

  10. 将第九步骤放入烤箱，烤箱温度170度预热5分钟，160度烤40分钟

  11. 再把大葡式蛋挞加入蛋奶浆

  12. 再把葡式蛋挞放入烤箱里160度烤30分钟

  13. 成品

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 48g 玉米淀粉 4g 淡奶油 120g 蛋黄 4个 炼乳 若干 纯牛奶 120g
做法步骤

  1. 10个蛋挞皮

  2. 淀粉4g

  3. 白糖48g或依个人口味

  4. 全家福

  5. 牛奶120g吧，正好10个的量

  6. 淡奶油也用120g，10个的量

  7. 用少量牛奶把淀粉调开，然后把牛奶淡奶油白砂糖加到一起调开，若白砂糖没有完全化掉可稍微加热使其融化后，再加入蛋黄调开即可，切勿打发

  8. 加入了蔓越莓干，[蛋挞水太满，淹没了]

做法4：黄桃椰香蛋挞

菜谱食材
白砂糖 20g 蛋黄 2个 椰浆 100g 低筋粉 5g 蛋挞皮 6个 黄桃 半个
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 椰浆加入白砂糖，放入微波炉，变频微波1000瓦，时间40秒，加热到温热，搅拌白砂糖融化

  3. 加入低筋粉，搅拌均匀

  4. 加入打散的蛋黄，搅拌均匀

  5. 过滤出杂质，让蛋挞液更细腻；炉设置热风循环+上下管，温度200°C，时间20分钟，按开始键自动预热

  6. 黄桃切小粒，厨房纸吸去水分，放入蛋挞皮中

  7. 倒入蛋挞液，九分满

  8. 预热结束后，把蛋挞放进烤炉，按开始键即可，注意观察蛋挞状态

  9. 蛋挞出炉~

  10. 给个特写

  11. 摆个盘

做法5：蛋挞

做法步骤

  1. 挞皮：将120g黄油压成泥状。

  2. 加入35g白砂糖搅拌均匀。

  3. 待砂糖与黄油搅拌均匀即可加入鸡蛋一枚。

  4. 待所有东西拌好再加入200g低筋面粉，拌至如下图状态。

  5. 挞心：1、用蛋清分离器分离鸡蛋黄三枚。2、搅拌均匀三枚鸡蛋黄，并保证蛋黄不起泡。3、将15g白砂糖加入蛋黄，均匀后加入150g牛奶。4、带以上搅拌好了加入15g面粉，并保证面粉搅拌溶解，挞心制作即完成。

  6. 制作蛋挞：将做好的挞皮均匀分成等份，本配料大约可做24个左右蛋挞，将挞皮放在挞托内捏成形。

  7. 待所有东西准备好了以后，1、将挞皮放在平底锅中，盖上盖子，开至中火。2、大约八分钟后加入挞心，挞心在锅中热大约五分钟蛋挞即制作完成。

  8. 好了，美味蛋挞做好啦。蛋挞可以根据个人口感缩短或延长制作时间，也可依照个人口味加入果酱制成水果蛋挞喔～嘻嘻...

做法6：蛋挞皮懒人创新吃法秘蛋挞小披萨蛋挞小披萨

菜谱食材
豌豆 适量 玉米粒 适量 脆皮肠 适量 蛋挞皮 15个 芝士碎 适量 牛扒 1快
做法步骤

  1. 挞皮从冰箱取出， 稍稍解冻下

  2. ②挞皮里均匀的涂抹一层番茄酱

  3. 3先将培根片铺在底层. 4再将玉米、胡萝卜、豌豆铺在中间。

  4. ⑤最后撒上芝士。

  5. 6放入烤箱，200度，20分钟

菜谱做法推荐