拍黄瓜的做法家庭做法 做法集萃4篇

做法1：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
酱油 适量 糖 1勺 大蒜 6个 盐 少许 小黄瓜 2-3条 芝麻油 1小勺 陈醋 适量
做法步骤

  1. 先将黄瓜洗净拍好，加少量盐搅拌一下静置15-20分钟让小黄瓜充分出水，出水后将水倒掉。

  2. 调制酱汁：将大蒜拍扁切碎加入适量酱油、陈醋、1小勺芝麻油，糖搅拌均匀～

  3. 将搅拌好的酱汁倒入预备好的黄瓜中。

  4. 充分拌匀后便可食用，味道很香酸甜很开胃。

  5. 成品～喜欢吃辣可以适当加点小辣椒。

做法2：猪头肉拍黄瓜

菜谱食材
大蒜 一头 黄瓜 两根 尖椒 一个 熟洗头肉 五两
做法步骤

  1. 黄瓜拍松切块，尖椒切丝和大蒜一起放蒜臼子里捣碎（不用太细）

  2. 准备调味料，顺便把猪头肉切片

  3. 把步骤（1）的材料放在一个适合的容器里，加一勺盐，半汤匙陈醋，半汤匙生抽，半汤匙芝麻酱，一点自制辣椒油）搅拌均匀后放入切好的猪肉拌匀即可

做法3：凉拌拍黄瓜

菜谱食材
蒜 3-4瓣 醋 少许 蚝油 少许 鸡精 少许 生抽 少许 黄瓜 2根 辣椒粉 少许 十三香 少许
做法步骤

  1. 黄瓜削皮拍好，切好

  2. 放好配料，再加入蒜蓉要用油炒香

  3. 搅拌均匀

  4. 成品

做法4：拍黄瓜

菜谱食材
蒜 一个 醋 适量 花椒粉 半勺 盐 半勺 麻油 适量 鸡精 半勺 辣椒粉 两勺 黄根 一根
做法步骤

  1. 把黄瓜前面的头和尾巴去掉，用菜刀拍黄瓜，再切成小块

  2. 把蒜拍好再切成碎末

  3. 把切好的黄瓜、蒜、辣椒粉、盐、鸡精、花椒粉、醋、麻油依次放入容器里搅拌即可

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