怎么做虾仁饭详细做法 做法集合4篇

做法1：虾仁饭团

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 大米 适量 活虾 适量 寿司醋 适量 海苔 适量 玉米渣 适量
做法步骤

  1. 大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。 2.煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

  2. 3.活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 4.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。 5.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

  3. 6.在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。 7.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。 8.另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。

  4. 吃吧！

做法2：包菜虾仁饭

菜谱食材
酱油 2茶匙 鸡蛋 2个 香葱 适量 色拉油 1茶匙 大米 2杯 明虾 150克 包菜 350克
做法步骤

  1. 备好所用食材。

  2. 将米与包菜丝洗好，再加入少许的色拉油。

  3. 加入平时烧饭水量的一半水量就可以。

  4. 选择标准煮饭功能。

  5. 另起锅炒好鸡蛋香葱虾仁备用。

  6. 饭煮好后加入酱油提味。

  7. 再将炒好的虾仁蛋加入。

  8. 拌至松散挂味即可。

做法3：虾仁饭

菜谱食材
酱油 适量 蒜末 适量 鸡精 少许 生粉 适量 鲜虾 若干 玉米 适量 青瓜 适量 黑芝麻 适量
做法步骤

  1. 虾用开水煮一下，青瓜切小片，玉米剥出来。

  2. 下蒜末变金黄后下酱油。再下虾。然后捞起。

  3. 下玉米抄几下就下黄瓜，再把虾倒下，加点生粉水。

  4. 搞两碗饭倒在盘里，把做好的材料倒上去！撒点黑芝麻加个卤蛋搞定，简单吧！！！

做法4：滑蛋虾仁饭

菜谱食材
盐 两小勺 白醋 半勺 玉米淀粉 2勺 蛋 6颗 色拉油 适量 米饭 一碗 白胡椒 一勺 大海虾 12只
做法步骤

  1. 虾仁洗净，开背去除虾线

  2. 加一勺盐，半勺白胡椒，少量白醋，淀粉水一勺

  3. 放入一小勺盐，料酒，玉米淀粉，少量胡椒，用手抓匀腌制20分钟

  4. 热锅加油，油烧三成热

  5. 放入虾仁，简单翻炒，炒到上色后捞起

  6. 虾仁捞起后放入鸡蛋液里

  7. 继续将鸡蛋液倒入锅里，不要翻炒翻面

  8. 轻轻转动鸡蛋等蛋液凝固就可以了

  9. 出锅装盘，撒上葱花，配上米饭。鸡蛋软嫩，虾仁脆爽！鲜香味美！

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