虾仁饭团

虾仁饭团菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
大米
适量
活虾
适量
寿司醋
适量
海苔
适量
玉米渣
适量

虾仁饭团做法步骤

1
大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。 2.煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
2
3.活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 4.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。 5.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
3
6.在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。 7.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。 8.另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
4
吃吧！

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