滑蛋虾仁饭

滑蛋虾仁饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
两小勺
白醋
半勺
玉米淀粉
2勺
蛋
6颗
色拉油
适量
米饭
一碗
白胡椒
一勺
大海虾
12只

滑蛋虾仁饭做法步骤

1
虾仁洗净，开背去除虾线
2
加一勺盐，半勺白胡椒，少量白醋，淀粉水一勺
3
放入一小勺盐，料酒，玉米淀粉，少量胡椒，用手抓匀腌制20分钟
4
热锅加油，油烧三成热
5
放入虾仁，简单翻炒，炒到上色后捞起
6
虾仁捞起后放入鸡蛋液里
7
继续将鸡蛋液倒入锅里，不要翻炒翻面
8
轻轻转动鸡蛋等蛋液凝固就可以了
9
出锅装盘，撒上葱花，配上米饭。鸡蛋软嫩，虾仁脆爽！鲜香味美！

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