凉拌金针菇做法 精选推荐做法6篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 一包
做法步骤

  1. 菇洗净，水烧开放进去煮三四分钟后捞起来漓干水，热锅下点油把干辣椒，花椒，八角各适量炒香装起来备用，把蒜末放在菇上把炒香的油淋上去，再用刀把把刚刚炒香的花椒八角压碎放进去，盐，再放入适量的生抽，醋，香油，最好撒上暴好的干辣椒跟香葱就搞定了

  2. 都很简单的，毕竟是家庭版嘛，但味道不差哦

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
金针菇 一包
做法步骤

  1. 切金针菇根部，洗干净。

  2. 锅中加水烧开，放金针菇煮一分钟，盛出来放冷水中。

  3. 盛调料用的这个小勺子，一勺白糖，三勺醋，两勺凉拌酱油，半勺盐，调匀。

  4. 葱，小米辣，蒜切沫！

  5. 葱蒜小米辣放入调好的汁中，半勺辣椒面。

  6. 半勺芝麻，可以加点香油或者辣椒油。再次调匀，加30ml晾好的开水。

  7. 把金针菇捞出放盘子里，把调好的汁倒入，就可以开吃了。

  8. 个人喜欢吃，大家可以试试。

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
味精 适量 酱油 适量 醋 适量 大蒜 1瓣 花椒粉 适量 盐 适量 红辣椒 1个 金针菇 250g 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 白金针菇

  2. 将辣椒和大蒜洗干净备用

  3. 锅中加水

  4. 将金针菇撕成小块

  5. 待水烧开后，将金针菇放入锅中（一定要平铺，好摆造型）

  6. 大蒜剁细

  7. 辣椒剁碎

  8. 锅中放入少许油

  9. 辣椒上加一些花椒粉

  10. 待油烧好后，放入辣椒碎末，爆炒

  11. 炒好后，放入装有大蒜末的碗中

  12. 金针菇煮熟后，晾干水分，摆在盘中

  13. 调料碗中按个人口味加入适量盐，酱油，醋，味精等调味品

  14. 淋在金针菇上面！

做法4：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 少量 蚝油 少量 盐 适量 青椒 少量 鸡精 适量 香菜 1棵 生抽 适量 熟芝麻 少量 黄瓜 半根 金针菇 1份 蒜头 1个 芝麻油 少量
做法步骤

  1. 大蒜切成沫。加入生抽，麻油，蚝油，醋，盐，鸡精。爱吃辣的可以加辣油。这个时候一定要尝味道否则太酸太咸都不好吃，然后把黄瓜，青椒切丝，香菜切段。备用

  2. 这次忘记拍图了，借用以前的，金针菇去尾部，焯水，沥干。不要煮太烂

  3. 把金针菇放在酱料里面，把切好的黄瓜丝，青椒丝，香菜段放上，撒上熟芝麻。

  4. 拌匀就可以吃啦，

做法5：凉拌金针菇

菜谱食材
醋 1勺 盐 1茶勺 鸡精 少许 红辣椒 2个 生抽 2勺 植物油 适量 金针菇 250g 青辣椒 1个
做法步骤

  1. 金针菇去掉根部。

  2. 洗净金针菇。

  3. 开水焯金针菇2分钟。

  4. 捞出放凉。

  5. 装盘备用。

  6. 青红椒切碎。

  7. 将醋、生抽、盐、鸡精调汁。

  8. 将料汁倒入金针菇上，撒上青红椒。

  9. 炒锅预热，加入植物油烧热。

  10. 将油趁热倒入金针菇上，即可食用。

做法6：凉拌金针菇

菜谱食材
蒜 适量 糖 适量 盐 适量 红辣椒 一个 木耳 一把 金针菇 200g左右
做法步骤

  1. 木耳，金针菇，红辣椒洗净准备好

  2. 锅中放水，把三种原料烫熟，捞起

  3. 蒜子切末

  4. 把捞起的金针菇，木耳，红辣椒拌入糖，盐。蒜末油锅爆香浇在金针菇上

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