咖喱鸡饭的家常做法步骤 精选做法6篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 鸡肉 适量
做法步骤

  1. 所以材料

  2. 鸡腿洗净后，料酒，胡椒粉，生抽淹制半小时。少许油烧热翻炒鸡块，加少许生抽和浓缩鸡汁，不要放盐。然后加一些开水。

  3. 鸡肉烧制15分钟后依次加入洋葱，胡萝卜，土豆。

  4. 土豆烧熟后加入咖喱两块，闷5分钟，如果不够粘稠就多煮一会，要不停地翻动，以免黏锅。

  5. 浇在刚蒸好的米饭上

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 米饭 三人份 咖喱 适量
做法步骤

  1. 将土豆，胡萝卜切块，洋葱切块或条都行

  2. 倒油，放入切好的鸡丁，炒至鸡肉发白，倒入土豆块，胡萝卜，洋葱翻炒，菜差不多熟后加水。加咖喱，撇去浮末，加入米饭。稍加一点淀粉，翻炒至愁愁的就OK啦！

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 适量 胡萝卜 适量 百梦多咖喱 适量
做法步骤

  1. 鸡肉切小块，开水焯熟

  2. 胡萝卜，土豆切块

  3. 锅内加油，油热加鸡丁，胡萝卜丁，土豆丁翻炒

  4. 加水没过三丁，煮10分钟左右熟透

  5. 加咖喱块，熬稠，出锅^_^^_^

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 青椒 1个 洋葱 半个 鸡根 6个 咖喱调味料 1盒
做法步骤

  1. 将六个鸡根洗净剁成小块，放进盛好凉水的锅里焯一下，待肉变色盛出冲洗干净，控干水分放盆中待用。

  2. 土豆洗净去皮切块，大小与鸡块差不多。

  3. 胡萝卜洗净用滚刀切成与鸡块同大，洋葱也洗净切成块。

  4. 青椒洗净去蒂切成小块待用。

  5. 在炒锅里放入适量油，烧至六成熟时倒入准备好的洋葱翻炒，翻炒2－3分钟后倒入鸡块继续翻炒，鸡根稍微变色后放入土豆和胡萝卜，翻炒5分钟后盛出。

  6. 给锅里加入600ml的水或者鸡汤，放火上烧开关火。

  7. 关火后放入一盒咖喱调料，放之前将咖喱掰成小块，这样可以让咖喱块更快的融化，待完全融化后开火，放入青椒块并用小火继续翻搅拌食物，5分钟后汤汁变稠，青椒变色后就可以关火盛盘了。

做法5：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半根 洋葱 半个 鸡腿肉 1个
做法步骤

  1. 把所有材料切丁

  2. 鸡块先用水焯一下，去血水

  3. 锅里放油，先下胡萝卜丁翻炒，然后加洋葱翻炒，接下来是焯好的鸡丁，最后是土豆，翻炒2分钟后加水没过所有食材。

  4. 大火开锅后加入3块咖喱，搅拌融化。我用的是咖喱块，这个牌子的咖喱味道比较好吃。

  5. 待咖喱全部融化后小火慢慢收汤至糊状。最后把做好的咖喱鸡块浇到饭上，咖喱鸡饭就做好啦！

做法6：土豆咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 1根 盐 少许 水 适量 洋葱 半个 咖喱块 一盒 大鸡腿 2～3个
做法步骤

  1. 鸡腿清洗干净，用刀去皮，去骨。

  2. 再把鸡腿肉切块。

  3. 土豆，胡萝卜去皮，切滚刀。

  4. 放在铺了锡纸的烤盘上。

  5. 放进预热好的烤箱，200℃，烘烤15分钟至土豆和胡萝卜表面金黄。

  6. 烤好的土豆胡萝卜，出炉待用。

  7. 锅中加入适量的油，倒入洋葱炒香，加入鸡肉块翻炒至变色。

  8. 加入一些清酒，倒入烤香的土豆胡萝卜，翻炒均匀。

  9. 加入适量的清水，水要没过食材，中火煮一下，表面有浮沫要撇去。盖上盖子转小火煮15分钟左右。 土豆胡萝卜煮软，这时候要关火，然后加入咖喱块。咖喱块稍微切小块，会比较容易化开。 等咖喱块全部化开后，再开小火煮5～10分钟，煮至浓稠即可。 尝尝味道，如果觉得不够咸再加点盐。

  10. 扣上一碗米饭，香喷喷的咖喱饭就做好了。

  11. 土豆咖喱鸡饭。

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