懒人红烧肉做法 精选做法4篇

做法1：油豆腐烧红烧肉

菜谱食材
桂皮 适量 八角 少许 五花肉 500g 老姜 适量 油豆腐 250g 大蒜子 适量
做法步骤

  1. 将带皮五花肉去毛，最后选猪肚皮那块的五花肉

  2. 用温水去猪腥血味

  3. 将油烧到五层热，放冰糖

  4. 将糖炒成糖浆，放五花肉入锅，加配料放入

  5. 一次性放三碗水收汁，中途加一点点盐

  6. 汤汁收完放入老油豆腐翻炒

  7. 起锅前加入少许老抽上色

做法2：土豆红烧肉

菜谱食材
土豆 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 准备主料

  2. 五花肉制净，土豆削皮洗净。五花肉麻将块，土豆切滚刀块！

  3. 五花肉焯水处理

  4. 1、炒糖色 2、爆香小料

  5. 最后一步！

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 6勺 冰糖 8、9颗 盐 适量 老抽 5勺 五花肉 400克 油菜 3颗 小葱 少许 五角 2粒
做法步骤

  1. 油菜去蒂切两辦。五花肉切大约两厘米的块。葱切长段。

  2. 锅加水，放入五花肉，加六勺料酒。直至筷子能插入。撇去浮着的脏东西。捞出，清水洗干净。油菜焯水。

  3. 锅加油，倒入五花肉直至表面金黄色，捞出即可。

  4. 锅加油，放入冰糖，五角。等冰糖变色，开始冒烟再倒入五花肉。翻炒。接着放入葱段加5勺老抽2勺盐。翻炒均匀后，加水。多加水，煮的时间长肉软软的好吃。

  5. 收汁的时候一定要勤翻。然后出锅装盘。美味佳肴啊。

做法4：红烧肉

菜谱食材
冰糖 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 老抽 适量 五花肉 适量 老酒 适量
做法步骤

  1. 去一块方方正正的猪五花 皮朝下先煎至金黄 在把四面煎出肥油

  2. 用竹签插猪五花的肥肉部分 让猪五花的肥油多出来点

  3. 把肉放入高压锅 肥油倒入小碗

  4. 炒锅中加水，冰糖 （熬糖色）

  5. 糖色熬好将肉放入锅中 倒入老酒 水 老抽 盐 八角 桂皮 香叶生姜 水开后倒入高压锅 上汽3分钟左右

  6. 打开高压锅 去掉杂质 将猪五花切块 开火熬制汤汁浓稠 猪肉绵软

  7. 猪肉装盘 浇上浓稠的汤汁即可

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