红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
6勺
冰糖
8、9颗
盐
适量
老抽
5勺
五花肉
400克
油菜
3颗
小葱
少许
五角
2粒

红烧肉做法步骤

1
油菜去蒂切两辦。五花肉切大约两厘米的块。葱切长段。
2
锅加水，放入五花肉，加六勺料酒。直至筷子能插入。撇去浮着的脏东西。捞出，清水洗干净。油菜焯水。
3
锅加油，倒入五花肉直至表面金黄色，捞出即可。
4
锅加油，放入冰糖，五角。等冰糖变色，开始冒烟再倒入五花肉。翻炒。接着放入葱段加5勺老抽2勺盐。翻炒均匀后，加水。多加水，煮的时间长肉软软的好吃。
5
收汁的时候一定要勤翻。然后出锅装盘。美味佳肴啊。

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