红烧肉怎么炒才好吃的做法 做法荟萃6篇

做法1：李氏笋干红烧肉

菜谱食材
料酒 20ml 花椒 十几粒 大料 三粒 冰糖 50g 香叶 三片 干红辣椒 3个 老抽 一汤匙 生姜 50g 五花肉 500g 笋干 200g
做法步骤

  1. 准备配料

  2. 红烧肉切块，焯水

  3. 洗净，控水！

  4. 加入花生油，低火炒糖！

  5. 加入五花肉翻遍上色，加入配料，水，大火烧开后，小火炖半个小时！

  6. 加入泡好的笋干，炖20分钟！

  7. 将炖好的笋干红烧肉放入特小火瓦罐闷半小时！

做法2：私人订制杏鲍菇红烧肉

菜谱食材
姜 2两 料酒 若干 酱油 若干 生抽 若干 食用油 若干 五花肉 1.5斤 大葱 若干 杏鲍菇 1根
做法步骤

  1. 将红烧肉切成麻将大小，姜，葱切好备用

  2. 将五花肉放到锅中煮沸，焯去污水洗净

  3. 杏鲍菇煮沸后，用油煎

  4. 葱姜爆香

  5. 倒入五花肉爆炒

  6. 添加水，然后没过五花肉，倒入酱油等佐料

  7. 倒入酱油加入杏鲍菇等配菜

  8. 用小火炖到汤收汁，大约40分钟左右

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 香叶 适量 八角 适量 老抽 适量 五花肉 适量 老姜 适量
做法步骤

  1. 漂亮的五花肉

  2. 切成大概一厘米的块

  3. 老姜，料酒，涝水，去沫

  4. 加糖，其他香料炒炒咯[小心油爆出来烫哭你]

  5. 加土豆咯 再炒炒咯

  6. 根据个人口味加嫰椒嫰姜咯 不喜勿加

  7. 用成生抽得成品图 没有色

  8. 加老抽二次加工成品图[一定要用老抽啊老抽！！]

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 5g 酱油 15g 麻油 3g 桂皮 10g 八角 7个 鸡精 适量 五花肉 750g 大蒜子 20小粒 整只干辣椒 根据喜好适量
做法步骤

  1. 鲜肉洗净后抹少许盐，用高压锅压12分钟

  2. 大蒜子20粒、干辣椒切段备用，将压熟的肉切佗，放盐、八角桂皮、料酒、酱油腌制20分钟

  3. 锅中放少许油，将腌好的肉炒香

  4. 余油炒香大蒜子、干辣椒

  5. 将红烧肉上放鸡精、少许酱油、麻油

  6. 将红烧肉放入大蒜子辣椒中一起翻炒拌匀，岀锅

做法5：好吃的红烧肉

菜谱食材
蒜 6颗 醋 一匙 糖 一匙 盐 一匙半 啤酒 一罐 生抽 2勺 姜片 10片 五花肉 两斤
做法步骤

  1. 冷水下整块没洗的肉，等水煮开，用筷子戳一戳，一戳就穿的，就关火，把肉捞起放自来水下洗干净，然后切成一厘米宽

  2. 热油，下一半的蒜和姜，炒15秒左右

  3. 下切好的肉，大火不停的翻炒5分钟

  4. 5分钟后的图

  5. 5分钟后再炒炒停停5分钟，肉里的油炸的差不多，不能再超过5分钟啦，不然肉会焦

  6. 关火，把肉捞起，把炸出来的油用容器装起来，然后锅里下炸好的肉，倒入一罐啤酒，放余下的姜和蒜，一匙糖、一匙醋、两勺生抽，转小火盖上锅盖煮一小时

  7. 一小时后揭锅，小火加切好的青辣椒翻炒，加一匙半盐，再大火炒两分钟起锅

  8. 好吃看的见的肉

做法6：腐乳红烧肉

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 大料 适量 糖 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 腐乳 适量
做法步骤

  1. 把五花肉切块过水

  2. 锅里放入少许油，放入白糖炒成微黄色，然后把过水后的五花肉加入翻炒。

  3. 加入葱、姜、花椒、大料、腐乳翻炒，放点适量的老抽调色、生抽调味，根据个人口味加盐。

  4. 加入适量水要盖过肉大火炖开、再转小火慢炖，炖熟后再大火收汁即可。

菜谱做法推荐