红烧肉
红烧肉菜谱做法
主料
料酒
5g
酱油
15g
麻油
3g
桂皮
10g
八角
7个
鸡精
适量
五花肉
750g
大蒜子
20小粒
整只干辣椒
根据喜好适量
红烧肉做法步骤
1
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鲜肉洗净后抹少许盐，用高压锅压12分钟
2
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大蒜子20粒、干辣椒切段备用，将压熟的肉切佗，放盐、八角桂皮、料酒、酱油腌制20分钟
3
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锅中放少许油，将腌好的肉炒香
4
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余油炒香大蒜子、干辣椒
5
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将红烧肉上放鸡精、少许酱油、麻油
6
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将红烧肉放入大蒜子辣椒中一起翻炒拌匀，岀锅
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