地三鲜怎么做好吃 做法3篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 200克 青椒 1个 白砂糖 适量 生抽 适量 茄子 200克 黄酒 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 茄子土豆和大辣椒切滚刀块

  2. 锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。

  3. 炸好的茄子块和土豆块沥干油

  4. 把蒜片和姜丝煸炒香味

  5. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒

  6. 生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁

  7. 倒入调味汁

  8. 然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

做法2：东北老味地三鲜

菜谱食材
蒜 适量 土豆 1只 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 青椒 1只 茄子 4只 土豆淀粉 适量
做法步骤

  1. 土豆切片

  2. 茄子切滚刀块，并用盐杀出水

  3. 杀出水的茄子沾上土豆淀粉

  4. 油锅烧热，先炸土豆，再炸茄子，均炸到变色，呈金黄色。捞出土豆和茄子中多余的油

  5. 锅中留少少的油，下蒜末和青椒炒香。 下入控好油的土豆和茄子，煸炒，加酱油，糖，盐调味，并加水淀粉勾芡。

  6. 出锅了~超级的香！~

做法3：地三鲜

菜谱食材
姜 适量 土豆 2个 大蒜 适量 盐 适量 青椒 1个 猪肉 适量 淀粉 适量 老抽 适量 茄子 3个 大葱 适量
做法步骤

  1. 将茄子土豆，青椒洗好。

  2. 将茄子土豆切成滚刀块

  3. 将茄子撒上淀粉抓匀

  4. 油烧至七成热 将土豆和茄子炸至金黄色

  5. 锅内入油 倒入姜 葱花 肉炒至香味出来

  6. 倒入土豆和茄子翻炒

  7. 倒入青椒和蒜末翻炒至香味儿出来

  8. 完成 很下饭的地三鲜

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