地三鲜

地三鲜菜谱做法

主料

土豆
200克
青椒
1个
白砂糖
适量
生抽
适量
茄子
200克
黄酒
适量
陈醋
适量

地三鲜做法步骤

1
茄子土豆和大辣椒切滚刀块
2
锅里倒油，先炸土豆块炸至表皮金黄，再炸茄子块，注意炸茄子的时候会吸油，要一直炸到茄子吐油为止。
3
炸好的茄子块和土豆块沥干油
4
把蒜片和姜丝煸炒香味
5
倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
6
生抽+陈醋+白砂糖+黄酒调配成汁
7
倒入调味汁
8
然后把青椒块倒入稍微翻炒，加一勺水淀粉收汁盛出。

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