小龙虾简单快速做法 做法集锦6篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 1把 香叶 2片 桂皮 1块 八角 2个 啤酒 1罐 辣椒 3根 郫县豆瓣 1勺 小龙虾 两斤 火锅底料 1块 良姜 1块
做法步骤

  1. 把小龙虾放到清水中，在盆子里滴几滴油，加速小龙虾吐出脏东西，半个小时后用刷子把每一只小龙虾刷干净～这个过程不想回忆，实在是磨人，对于我这么懒的人纯属折磨，大拇指刷的都要抽筋了(´;︵;`)，看看盆里这家伙，一直举着大夹子要夹我，驴脾气一个……

  2. 把所有的小龙虾都清理干净，倒在盆里再冲洗两遍，捞出沥干水分

  3. 来个调料大合影，里面还缺罐装啤酒和火锅底料，最近老妈和蛋哥都不能吃太辣太麻的，所以香料放的比较少，如果喜欢很麻很辣的那就加倍放花椒和辣椒就OK了嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡

  4. 锅内放油，油要多放一些，油七分热时把香料放到油内炸香

  5. 转小火放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油

  6. 把小龙虾倒入翻炒，待小龙虾表皮变红把啤酒倒入，如果觉得一罐啤酒不够就加点开水，大火煮沸后转小火慢炖，待锅内汤汁变少就可以起锅了

  7. 一碗麻辣鲜香的小龙虾就出锅了～

做法2：油爆小龙虾

菜谱食材
姜 1块 蒜 7个 料酒 15ml 五香粉 5g 小米辣 10-15个 孜然粉 5g 小龙虾 600g 泡菜 1块大的 青花椒 5g 德庄火锅底料 30g
做法步骤

  1. 22一斤，买了50块钱的！拿回家用盐水泡了两个小时，开始清洗！去虾头（一定要留下虾黄）和虾线！用牙刷把腹部使劲刷干净！尾巴用剪刀剪开破壳！方便入味！

  2. 准备材料！姜蒜剁细！干辣椒剪成小段！泡菜和小米辣切细！

  3. 一定要炒香，味道全部撵出来！

  4. 干辣椒很辣，所以我选择在虾之后下锅！

  5. 按照图片上面来

  6. 这样入味

  7. 成品！我一般习惯下午三点钟左右炒好，放锅里焖一下，晚饭的时候吃起来更香更入味！

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 20克 植物油 50ml 姜片 10克 麻椒 10克 白酒 10克 小龙虾 1斤
做法步骤

  1. 这个是冷冻的龙虾。已经入玩味的。

  2. 锅中放入适量的油加热，加入麻椒炒出香味，

  3. 再次加入葱姜蒜爆香

  4. 倒入龙虾翻炒，加入少许的白酒，因为龙虾是冰冻的，必须炒透才可以出锅。

  5. 摆盘，

  6. 剩下的麻辣汤可以煮点面条，应该很不错呦。

  7. 我用原汤下了面条

  8. 切点白菜叶，放到面条里

  9. 面条做好了，非常好吃

做法4：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 适量 糖 适量 盐 适量 芹菜 适量 豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 朝天椒 适量 小龙虾 适量 火锅料 适量 生抽老抽料酒 适量
做法步骤

  1. 刷虾

  2. 炒虾 步骤百度

做法5：土豆小龙虾

菜谱食材
土豆 一个 青椒 二个 老姜 少许 蒜粒 五粒 红薯粉 一把 熟小龙虾 一盒
做法步骤

  1. 一盒二十块

  2. 一个土豆 1.98 块 去皮洗净切方块用水煮至变色备用，半熟状态就行，捞出备用

  3. 青椒配菜忘记拍了 青椒、蒜粒、姜丝洗净切好备用， 锅烧薄油放青椒蒜粒姜丝炒软至青椒即可放土豆继续翻炒几分钟出锅

  4. 洗净锅放解冻好的小龙虾，加点水进去，煮开后放土豆

  5. 把炒好的土豆青椒加进去煮，尽量把土豆融进汤里，盖上锅盖小火煮十分钟

  6. 开盖后，可以不用添加任何调料 但我添加了点白胡椒粉、生抽

  7. 汤汁渐浓出锅

  8. 开吃

  9. 小龙虾吃完了，土豆适合下饭，汤汁和土豆没吃完，晚上可以补一餐

  10. 锅里倒中午的剩土豆，加点水，把泡软的红薯粉丢进去盖上锅盖煮五分钟，用筷子看看红薯粉煮熟了就行。最后添一根火腿肠撒点葱花完美！ 这样的复次土豆感觉比中午的还入味。

做法6：蒜蓉小龙虾

菜谱食材
蒜 5头 糖 3克 蚝油 1勺 盐 2克 啤酒 1罐 生抽 2勺 姜片 3片 小龙虾 1斤
做法步骤

  1. 把买回的龙虾洗净

  2. 锅中倒入油

  3. 油八成热放入龙虾炸

  4. 炸好了捞出备用

  5. 把蒜捣碎，成沫

  6. 锅中加入油

  7. 倒入蒜末，翻炒，

  8. 翻炒均匀

  9. 倒入龙虾翻炒

  10. 翻炒均匀后倒入啤酒一罐

  11. 煮至汁水收干，加入蚝油，生抽，盐，糖。就可以起锅了

  12. 完成摆盘

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