麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
花椒
1把
香叶
2片
桂皮
1块
八角
2个
啤酒
1罐
辣椒
3根
郫县豆瓣
1勺
小龙虾
两斤
火锅底料
1块
良姜
1块

麻辣小龙虾做法步骤

1
把小龙虾放到清水中，在盆子里滴几滴油，加速小龙虾吐出脏东西，半个小时后用刷子把每一只小龙虾刷干净～这个过程不想回忆，实在是磨人，对于我这么懒的人纯属折磨，大拇指刷的都要抽筋了(´;︵;`)，看看盆里这家伙，一直举着大夹子要夹我，驴脾气一个……
2
把所有的小龙虾都清理干净，倒在盆里再冲洗两遍，捞出沥干水分
3
来个调料大合影，里面还缺罐装啤酒和火锅底料，最近老妈和蛋哥都不能吃太辣太麻的，所以香料放的比较少，如果喜欢很麻很辣的那就加倍放花椒和辣椒就OK了嘎嘎(*˘︶˘*).｡.:*♡
4
锅内放油，油要多放一些，油七分热时把香料放到油内炸香
5
转小火放入豆瓣酱和火锅底料，炒出红油
6
把小龙虾倒入翻炒，待小龙虾表皮变红把啤酒倒入，如果觉得一罐啤酒不够就加点开水，大火煮沸后转小火慢炖，待锅内汤汁变少就可以起锅了
7
一碗麻辣鲜香的小龙虾就出锅了～

菜谱做法推荐