秘制烤鸡翅的做法 优选做法6篇

做法1：秘制烤鸡翅

菜谱食材
盐 一勺 鸡翅 适量 辣椒 少许 黑胡椒 少许 烤肉酱 两袋
做法步骤

  1. 将鸡翅浸泡清水中去血后沥净，为了让鸡翅更入味，将鸡翅正反面各划出2～3条小口，朝天椒剁碎混合烤肉酱腌制，尽量让每根鸡翅都接触到酱料，放入容器中，用保鲜膜封好，至冰箱冷藏10～12小时。

  2. 两勺蜂蜜，一定要兑水，因为浓稠的蜂蜜在烤制中很容易糊，稀释后好很多。

  3. 在烤箱盘上铺好锡纸准备摆盘。摆盘很重要，我的经验是，保持一定间隙，要先将肉少大面积鸡皮的一面朝下，这样经过反面最终烤好后才不会沾盘，然后刷一层蜂蜜水。

  4. 烤箱调至250度，预热10分钟。然后鸡翅就可以放入烤箱烤制了，190度即可，烤制15分钟后取出托盘将鸡翅翻面。

  5. 这个时候按照口味需求，可以撒一些盐，辣椒粉，黑胡椒，甚至大蒜茉，然后再刷上一层蜂蜜水，将味道封在内部，同样放入烤箱190度，烤15分钟即可。

  6. 这个时候取出托盘就可以发现，先烤肉多的一面的好处，很轻松可以取出鸡翅，不会沾在锡纸上，美味扑鼻而来。

  7. 甩开腮帮子，撩开后槽牙，开动吧！

做法2：秘制烤鸡翅

菜谱食材
可乐 2勺 耗油 半勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，放入拌好的酱中浸润至少30分钟

  2. 放入烤箱，上下火均180，正反面各20分钟，记得翻面刷酱

  3. 也可以放芝麻～香喷喷

做法3：秘制烤鸡翅

菜谱食材
盐 5克 生抽 50毫升 白糖 10克 番茄酱 15克 老干妈油辣椒 10克 鸡翅中 500g 叉烧酱 15毫升 黑胡椒碎 适量 美极鲜 5毫升
做法步骤

  1. 准备齐全材料。

  2. 原料当中，除了鸡翅全部放入碗里，搅拌均匀。腌料配齐约100毫升。

  3. 鸡翅划口，更容易进味。

  4. 把鸡翅和腌料倒入保鲜袋，按摩均匀。

  5. 保鲜袋放入冰箱，腌制2小时。

  6. 烤盘铺好锡纸，把鸡翅放在锡纸上。

  7. 送入烤箱，180度25分钟。

  8. 10分钟左右拿出来翻面，把多余的腌料倒上去。

  9. 再烤15分钟就好了。

  10. 香辣味浓～超好吃～

  11. 开吃～

做法4：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡翅 适量 蜂蜜 适量 老干妈 适量 蒜沫 适量
做法步骤

  1. 鸡翅破刀切小口以便入味儿，锅中放少量油，把蒜末炒香，放老干妈，炒香后晾一会儿，放入鸡翅碗里，加所有辅料，至于放多少量，依据个人口味看着来

  2. 用手抓匀，为了入味，最好放冰箱里淹一宿

  3. 烤，自己吃，少烤点儿，顺便烤几个丸子，烤箱预热，280度 30分钟

  4. 完成

做法5：秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 3片 胡萝卜 半个 葱 1条 蚝油 2勺 盐 少许 红辣椒 1根 香菜 2条 鸡翅 8只（可根据适量增加） 洋葱 半个 辣椒酱 2大勺 蒜头 半个
做法步骤

  1. 准备好所有食材。

  2. 首先把鸡翅洗干净，再用厨房纸吸掉多余的水分，然后再背部划2刀，这样可以让鸡翅更加入味。

  3. 取一个干净的盆，把鸡翅放入盆中，再把蒜头切片，放到鸡翅上面。

  4. 跟着把胡萝卜、红辣椒、洋葱等切成丁，小葱和香菜也切小段，一起放进盆里。

  5. 再淋入蚝油、辣椒酱和撒上盐巴。

  6. 直接用手把所有食材抓拌均匀，尽量多抓几下，让鸡翅充分吸收食材的味道。

  7. 拌匀后腌制30分钟，再往烤盘上铺上锡纸，然后把鸡翅摆入烤盘中，腌制的配料可以铺到鸡翅周边或上面。

  8. 烤箱220度预热，再把鸡翅送进烤箱中层，上下火220度烘烤20分钟。

  9. 一道香飘十里，色泽油亮，味道微辣中带着鲜香的烤鸡翅就做好了。

做法6：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 少许 蚝油 适量 盐 适量 蒜末 适量 鸡翅 9个 姜片 两三块 食用油 适量 黑胡椒粉 适量 薄盐生抽酱油 适量
做法步骤

  1. 鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀。 把配方中所有的调料加进去，用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制一两个小时

  2. 腌制好的鸡翅摆放在烤盘中，再刷一遍剩余的调料。放入烤箱200度25分钟

  3. (⚠️注意:这一步随你愿意，我再刷了一层蒜蓉辣椒酱，再撒了点芝麻)香蒜辣椒酱真的是深得我心，品牌附图最后哈

  4. 差不多六七成熟的时候取出来翻个面继续烤，烤到滋啦啦冒油就可以出炉啦！

  5. 这个状态就差不多了。口水直流

  6. 附图:香蒜辣椒酱。反正我是爱了，快和家人分享吧！ 一共烤的时间35分钟左右，看自己喜欢的焦香的程度。

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