葱油饼好吃做法 做法荟萃4篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 面粉 300克 猪油 1勺 开水 150克
做法步骤

  1. 300克面粉，慢慢加入150克左右的开水

  2. 用筷子搅成絮状

  3. 加入一小勺猪油（没有可省略）

  4. 和成光滑的面团

  5. 分割成5个面团，醒半小时

  6. 用擀面杖擀成方形

  7. 刷上薄薄的一层油

  8. 切成四刀撒上葱花和少许盐，胡椒粉

  9. 如图叠起来

  10. 如图叠起来

  11. 如图叠起来

  12. 如图叠起来

  13. 如图叠起来

  14. 如图叠起来

  15. 再擀成方形（也可以是圆形）

  16. 锅中放少许油，把葱油饼放进去煎

  17. 煎至两面金黄色即可

  18. 可以在放调料的时候撒点白芝麻，煎出来就也有芝麻的香味了·

做法2：葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 1个 面粉 200g 食用油 20ml 香葱 1颗 开水 适量
做法步骤

  1. 面粉加入容器，开水逐渐分次加入，边加边用筷子搅拌成颗粒状，待没有粉末状面粉，加入鸡蛋一枚，用手揉成光滑状，放置20分钟，醒面。

  2. 面醒好后擀成片状。

  3. 把葱花切末，加入油，盐，搅拌均匀后均匀涂抹在面片上然后卷起。

  4. 把面卷均匀切开后用手按压成圆形。

  5. 用擀面杖擀开，露出绿绿的葱花

  6. 锅中加少量油，小火，2分钟后翻面。

  7. 再反复翻两次即可。

  8. 配上一碗汤，一段早餐搞定，汤暖暖的，饼软软的，酥酥的，美味！

做法3：葱油饼

菜谱食材
清水 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 植物油 适量 面粉 适量 香葱 适量 黑胡椒粉 少许 五香粉 适量
做法步骤

  1. 往凉水加入适量盐和鸡蛋液、拌匀后倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌… 然后换手用力搓揉、将面块揉成团、直到面团表面均匀光滑、将揉好的面团放进容器里并用保鲜膜封住容器口，放在温暖的地方，饧20分钟、这个过程可以使成品的口感柔软，质地均匀…O(∩_∩)O

  2. 香葱洗净切碎、倒入五香粉、黑胡椒粉和盐…热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油…(≧∇≦)

  3. 饧好的面团揉至表面光滑， 把面团分成大小相当的小剂、 取一个小剂子擀成接近长方形的薄片、尽量擀薄点、刷上葱油… 将饼皮从一侧卷起、卷好后把两头向两边伸一伸、 搓成细长条、 将长条从一头向内卷起成圆圈、尾部塞在面团下面… 将卷好的面饼轻轻按扁、用擀面杖擀薄、越薄烙出来的越脆哦…Y(＾_＾)Y

  4. 平底锅放油烙饼至两面金黄、且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大哦、以免烙糊…(≧∇≦)

  5. O(∩_∩)O外脆里酥、、夹着淡淡的鸡蛋香味…吃后会爱上它哦…

  6. (≧∇≦)

做法4：香酥葱油饼

菜谱食材
花生油 适量 盐 适量 葱花 50g 十三香 适量 自家面粉 250g
做法步骤

  1. 准备面粉250克，四根小葱洗净

  2. 凉水和面即可，稍微和软一点，这样做出来的葱油饼会比较酥软，用和面盆盖住面团，醒发15分钟

  3. 小葱切碎末

  4. 醒发好的面切成2-3个面团

  5. 擀薄皮

  6. 面皮上均匀抹上花生油，食盐，十三香，葱花

  7. 卷起面皮，一定要卷紧一些，边卷边拉长，把最后的缝隙捏一下

  8. 慢慢盘起来，压一下，擀面杖擀薄

  9. 把盘好的面团擀薄

  10. 锅里加油，小火烙至两面金黄

  11. 两面金黄

  12. 出锅，切块，装盘，外酥里嫩 香酥葱油饼就完成啦

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