馒头做法 做法集萃5篇

做法1：牛奶馒头

菜谱食材
糖 1勺 鸡蛋 1个 牛奶 250ml 酵母粉 3g 盐少许 适量 麦芯粉 800g
做法步骤

  1. 将所有原料依次以牛奶、鸡蛋、糖、盐、面粉放入面包机，在面粉中间挖个洞，放入酵母粉，开启面包机发面功能键

  2. 面包机把面发好后，取出，手揉面，揉到起膜，将面静置醒半小时，放入大火中蒸15分钟

做法2：花卷馒头

菜谱食材
葱 适量 盐 10g 油 30ml 自发面粉 80g
做法步骤

  1. 自发面粉很简单的加水稍微揉一下放着一个小时就发好了，然后用擀面杖退成薄薄一层，撒上盐和葱用手揉开

  2. 拿个筷子帮忙将面片卷起来

  3. 切段大的做出来大点小的做出来小点

  4. 两个段叠起来

  5. 筷子压一压

  6. 扭一扭

  7. 小贴士最好再醒五分钟

  8. 上锅蒸10分钟蒸完别掀锅盖焖五分钟，完工

做法3：青椒盅焗馒头

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少许 青椒 1个 黄瓜 适量 芝士片 1片 馒头 适量 小香肠 1根
做法步骤

  1. 准备食材，没有特殊要求，家里有什么就用什么就好

  2. 青椒从上面切开，把里面挖空

  3. 馒头切小丁，黄瓜切碎，小香肠切片，鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎。

  4. 锅中少量油，把准备好的食材一起下锅，加适量的盐翻炒均匀。

  5. 将炒好的馒头盛到碗中备用

  6. 将炒好的馒头填到青椒盅里

  7. 青椒盅填好后，再上面铺一层撕碎的芝士片。（芝士控们可以一层馒头，一层芝士的，多铺几层）

  8. 放入微波炉里叮3分钟，芝士全部融化。

  9. 浓浓芝士香的青椒盅焗饭能量早餐。

  10. 青椒一丝丝的甜，最后可以被吃掉。用青椒盅焗饭，碗都省的刷了呀！

做法4：椰蓉馒头

菜谱食材
糖 20克 鸡蛋 2个 油 适量 椰蓉 50克 馒头 2个
做法步骤

  1. 准备2到3个馒头，切成手指粗细的条，2个鸡蛋加20克糖搅散，50克椰蓉

  2. 馒头条裹上鸡蛋液，在椰蓉上打个滚，都准备好以后，锅中烧油，中小火煎炸至两面金黄

  3. 出锅摆盘，咬一口外酥里嫩，椰香味十足哦

做法5：卡通小熊猫甜甜圈馒头

菜谱食材
白砂糖 15克 牛奶 100g 鲜酵母 6克 中筋面粉 200克 红色素 适量 竹炭粉 适量
做法步骤

  1. 1. 材料除椰子油外全部加入厨师机中，打出厚膜再加入椰子油，揉至面团光滑即可 2. 平均分成8个小剂子，不停用手按揉排气，至表面光滑没气孔，预留一块小面团调色备用 3. 用擀面棒压平面团，用模具印压出甜甜圈图形，盖上保鲜膜防止风干

  2. 4. 把预留的面团平均分成2份，分别加入竹炭粉和红色素调色，做眼睛、脚、鼻子和腮红，如果面团太干可以适量加一点牛奶 5. 把做好的眼睛、脚、鼻子和腮红，粘少许水贴在合适的位置 6. 放入蒸笼里室温发酵至1.5倍大小，用手轻按能缓慢回弹即可 7. 冷水上锅，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可。

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