葱油饼

葱油饼菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

清水
适量
鸡蛋
2个
盐
适量
植物油
适量
面粉
适量
香葱
适量
黑胡椒粉
少许
五香粉
适量

葱油饼做法步骤

1
往凉水加入适量盐和鸡蛋液、拌匀后倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌… 然后换手用力搓揉、将面块揉成团、直到面团表面均匀光滑、将揉好的面团放进容器里并用保鲜膜封住容器口，放在温暖的地方，饧20分钟、这个过程可以使成品的口感柔软，质地均匀…O(∩_∩)O
2
香葱洗净切碎、倒入五香粉、黑胡椒粉和盐…热锅倒入油，待油温烧热关火倒入装葱沫五香粉和盐的小碗里制成葱油…(≧∇≦)
3
饧好的面团揉至表面光滑， 把面团分成大小相当的小剂、 取一个小剂子擀成接近长方形的薄片、尽量擀薄点、刷上葱油… 将饼皮从一侧卷起、卷好后把两头向两边伸一伸、 搓成细长条、 将长条从一头向内卷起成圆圈、尾部塞在面团下面… 将卷好的面饼轻轻按扁、用擀面杖擀薄、越薄烙出来的越脆哦…Y(＾_＾)Y
4
平底锅放油烙饼至两面金黄、且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大哦、以免烙糊…(≧∇≦)
5
O(∩_∩)O外脆里酥、、夹着淡淡的鸡蛋香味…吃后会爱上它哦…
6
(≧∇≦)

菜谱做法推荐