麻辣香锅怎么炒才好吃 快手做法5篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 花椒 适量 糖 适量 葱 适量 大蒜 适量 香油 适量 盐 适量 油 适量 豆腐皮 适量 西兰花 适量 生菜 适量 金针菇 适量 辣椒 适量 白菜 适量 鸡肉 适量 腐竹 适量 培根 15片 鸡爪 适量 火锅底料 适量 牛肚 少许 猪耳朵 少许 藕片 适量 味极鲜 适量 土豆片 适量
做法步骤

  1. 把葱切丝，蒜切沫，姜切片，放入盘子备用

  2. 藕切少，西兰花掰成小朵，土豆切片，放入热水烫一下。

  3. 腐竹提早泡开，猪耳朵切丝，豆腐皮切丝

  4. 起油锅，下辣椒，花椒，用油炸，把辣椒炸稣，不要炸黑，倒出少许油，以免太油腻

  5. 放入鸡肉，培根炒一下，鸡肉不要切太厚，然后别的菜按照难熟程度依次放入，最后放生菜

  6. 按照自己口味，加糖，盐，，味精，等，

  7. 出锅撒香油

  8. 完成，味道不错，第一次做，没拍图片。

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
花椒 10g 姜片 少许 鸭血 100g 辣椒 10g 鸡胸肉 25g 培根 25g 平菇 200g 午餐肉 50g 菜花 200g
做法步骤

  1. 备料，全部用开水焯一遍，便于后续加工

  2. 下油，不要烧热，就下底料，辣椒，花椒和姜片，炒香

  3. 按照从肉到菜，从难熟到易熟的顺序，添加食材，加入少许开水，翻炒。待食材与底料充分接触后，小火收汤。

  4. 成品，点缀香菜

做法3：娃娃菜麻辣香锅

菜谱食材
盐 1小匙 香菇 5朵 春笋 2根 娃娃菜 1个 小方鱼豆腐 8块
做法步骤

  1. 食材全部洗净切片

  2. 将食材在开水锅中烫熟，鱼豆腐熟的慢便最先放入，其次是香菇，笋片，娃娃菜，牛肉肠已是可直接食用的则无需烫熟

  3. 火上热锅，无需另倒油，锅中倒入火锅料，然后将全部食材加入锅中进行翻炒，最后根据味道的咸淡决定是否单加一些盐

做法4：麻辣香锅

菜谱食材
胡萝卜 适量 芹菜 适量 香菜 适量 金针菇 适量 洋葱 适量 蟹柳 适量 魔芋 适量 午餐肉 适量 肉丸 适量 水煮鱼调料 半包
做法步骤

  1. 先放一半的水煮鱼调料包炒香 看如果菜很多可以多放油

  2. 先放胡萝卜 炒一分钟 再把其它蔬菜放进去一起炒

  3. 放丸子 最好先切小块一点 丸子基本上都是熟的 所以可以晚点放

  4. 蟹柳最后放噢 不然就炒烂了

  5. 差不多炒个5分钟大家都熟了就可以啦

做法5：牛肉麻辣香锅

菜谱食材
牛肉 适量 麻辣香锅料 适量
做法步骤

  1. 油锅先把麻辣香锅料炒香

  2. 牛肉、豆芽、花菜放入油锅翻炒

  3. 炖熟

  4. 料

  5. 装盘

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