怎样做凉拌西瓜皮 做法集粹5篇

做法1：凉拌西瓜皮

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 麻油 适量 白糖 适量 西瓜皮 适量
做法步骤

  1. 先削去外层的硬皮，再片去内层的红瓤!现在的西瓜都改良过了，皮都很薄，所以红瓤剩了点，话说现在谁也不希望买到厚皮西瓜啊！

  2. 把瓜皮切片

  3. 先放点盐腌制30分钟。把腌制出的水分倒掉。

  4. 开始调味。先加入白糖。

  5. 然后加入几滴鲜酱油，一些醋和麻油搅拌就成了！

做法2：凉拌西瓜皮

菜谱食材
味精 适量 酱油 少量 醋 少量 大蒜 适量 香油 适量 麻油 适量 鸡精 适量 白糖 少量 花椒油 适量 老干妈 少量 西瓜皮 适量 食用盐 适量 豆瓣海椒 适量
做法步骤

  1. 1:将西瓜皮洗净，除去果肉和硬皮。

  2. 2:把西瓜皮切成丝拌上食用盐等待10分钟把水汁倒掉，用清水冲洗，挤干水分。

  3. 放入麻油，花椒油，醋，酱油，老干妈，鸡精，味精，白糖，大蒜拌匀。

  4. 把锅烧热后倒入香油然后放入豆瓣海椒，等待油变成红色就倒入西瓜皮上拌匀。一盘美味的凉拌西瓜皮就大功告成了！

做法3：凉拌西瓜皮

菜谱食材
胡椒粉 少许 香油 一勺 生抽 半勺 白糖 少许 食盐 少许 耗油 半勺 西瓜皮 半个 食醋 一勺 老干妈牛肉酱 半勺 瓜子仁花生辣油 半勺
做法步骤

  1. 西瓜皮去红瓤，可以稍微留下点，颜值会比较高。再切成细细的条。

  2. 加食盐和白糖用手抓匀，腌制三小时左右。食盐和白糖上面洒薄薄一层就行，接下来还要放凉拌汁，凉拌汁有耗油，生抽和老干妈牛肉酱也是咸的。

  3. 用手使劲挤压，挤出水分，这样凉拌起来才能爽口。

  4. 调制凉拌汁，调料多少按各人口味酌情增减。

  5. 拌起来，吃一口，爽口又下饭，真不错！

做法4：凉拌西瓜皮

菜谱食材
西瓜皮 200g
做法步骤

  1. 西瓜皮洗净，然后切成1厘米大小的小块

  2. 加醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，糖1/6汤勺，香油（芝麻油）

做法5：凉拌西瓜皮

菜谱食材
花椒 适量 香油 适量 香醋 2勺 白砂糖 1勺 香菜 一小颗 生抽 1勺 食用油 适量 干红椒 两个 西瓜皮 半个 食用盐 1勺
做法步骤

  1. 西瓜用刀切去西瓜瓤放到碗里（这样用叉子叉着吃西瓜别提多爽了） 西瓜皮外层的绿色硬皮也切掉不要，切的时候注意用刀安全，以防切到手

  2. 然后将处理好的西瓜皮切成长条状，用少许盐腌制一下，挤出水份

  3. 食用盐、白砂糖、生抽各一勺，醋两勺（我家的醋不太酸，所以就用的多一点，如果是老陈醋放一勺就可以）

  4. 热锅热油放入花椒和干辣椒炸香后倒入西瓜皮中

  5. 放入香油和香菜搅拌一下，即可装盘 享受美味

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