柠檬鸡怎么做 做法集锦6篇

做法1：柠檬鸡爪

菜谱食材
花椒 适量 柠檬 适量 青瓜 适量 鸡爪 适量 小米椒 适量 百香果 适量
做法步骤

  1. 1⃣️：把鸡爪指甲剪掉，对半砍；放入尚未烧开的水，不需要盖锅煮沸10分钟，将鸡爪的垃圾清理干净捞出放入冷水洗干净。 2⃣️：再重新放入锅中煮，这次要放香叶、八角、花椒、料酒盖锅煮15分钟（煮熟即可）。

  2. 将配料切好洗干净作备用。

  3. 等鸡爪煮好，再捞出用冷水过；就可以开始将所有配料倒入碗里，再放盐、酱油、老抽、醋搅拌均匀。

  4. 放在冰箱腌制30分钟以上（中途怕不入味，可以拿出来再搅拌）

  5. 摆盘要做个精致的酸辣鸡爪，哈哈哈

做法2：可乐柠檬鸡翅

菜谱食材
姜 少许 酱油 30g 香油 5g 盐 适量 可乐 一瓶 鸡翅 6个 黑胡椒 适量 鲜柠檬 一个
做法步骤

  1. 鸡翅放入碗中

  2. 加入酱油，香油，盐，黑胡椒腌制一小时

  3. 柠檬皮擦丝，挤出柠檬汁在小碗中

  4. 姜切片放平底锅，倒油小火煎香

  5. 转中火下入鸡翅，煎两分钟

  6. 另一面煎两分钟

  7. 倒入可乐，柠檬汁，和柠檬皮收汁即可

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
香油 1勺 蒜末 2-3瓣 香菜 5根 柠檬 3/4个 海鲜酱油 2勺 鸡爪 11个 食醋 4勺 小米椒 1-2个
做法步骤

  1. 鸡爪水煮（煮熟）10-15分钟，去指甲，切段，能去的骨去掉。过凉水。

  2. 4勺醋，2勺生抽，1勺香油，小米辣切段，柠檬切片，香菜切段，搅匀制成酱汁。

  3. 酱汁倒入鸡爪，拌匀。开吃！

做法4：柠檬鸡爪

菜谱食材
香菜 5根 生抽 适量 洋葱 1个 柠檬 1个 蒜头 1个 鸡爪 1000克 红醋 适量 美人椒 3个
做法步骤

  1. 备好

  2. 鸡爪煮烂，凉水过至冷却

  3. 放食材，冰箱半天，中途搅拌鸡爪2次，入味

做法5：柠檬鸡爪

菜谱食材
葱 1根 蚝油 1勺 香油 适量 盐 1勺 香菜 少量 白糖 适量 姜片 少量 鸡爪 500克 陈醋 8勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净，放姜片还有大蒜，大火煮十分钟

  2. 捞出来放冰水泡，这样肉就会脆，口感好，水烫就得换掉

  3. 调好配料，盐，耗油，生抽，老抽，陈醋，柠檬，鸡精，白糖，香菜，葱，香油

  4. 淋上去搅拌均匀

  5. 上色啦，记得多翻动喔，更入味，三个小时就可以吃了

  6. 打包

  7. 放冰箱冻，可以吃了

做法6：柠檬鸡爪

菜谱食材
盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 洋葱 半个 鸡爪 500克 陈醋 8勺 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 鸡爪剁成合适大小

  3. 锅里烧水，放入鸡爪，放料酒

  4. 放入姜片

  5. 鸡爪煮10分钟，用筷子很容易搓进去就说明熟了

  6. 捞出立刻浸泡在冰水中，这样肉质更加q弹

  7. 加入醯官醋原浆米醋

  8. 加六月鲜8克轻盐原汁酱油

  9. 加糖

  10. 放入大蒜香菜柠檬片小米辣搅拌均匀

  11. 最好浸泡一夜味道更佳

菜谱做法推荐