蒜蓉粉丝蒸虾具体做法 快手做法6篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

做法步骤

  1. 虾买来先放冷冻把它冻硬，拿出来随便怎么处理都容易的多！先去须和嘴巴上的刺，再从背上切两半挑出虾线！粉丝泡软，蒜蓉葱花剁碎一点！

  2. 把泡好的粉丝铺盘底，取部分蒜蓉用油热香再加酱油，胡椒粉，盐和少许水调成酱，把虾随意造型摆在粉丝上面，淋上酱汁，把剩下的生蒜蓉葱花均匀洒在上面，上蒸锅4分钟即可！开边虾易熟，不用蒸太久

  3. 成品诱人！

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 1个 蚝油 2小勺 盐 半小勺 葱花 少许 生抽 1小勺 虾 15只 黄酒 1大勺 蒸鱼豉油 1小勺 龙口粉丝 1捆
做法步骤

  1. 虾洗干净，将剪子从虾头和虾身连接的部位插入，把背部剪开，牙签挑出虾线后用手抽出，再用刀从剪开的部位割深一些，但不要完全割断

  2. 处理好的虾加半小勺盐和1大勺黄酒抓匀，腌制约10分钟，粉丝泡软，蒜瓣中一部分切碎，另一部分捣成蒜蓉

  3. 锅中倒油，油烧热后关火，迅速倒入蒜蓉搅拌均匀，之后再将拌好的蒜蓉倒入蒜碎中，在蒜中加入2小勺蚝油，1小勺生抽，1小勺蒸鱼豉油拌匀

  4. 将粉丝铺在盘底，并在每个虾的开口处塞入1勺调好的蒜，将虾在盘中排列好，浇入之前腌制虾剩下的黄酒，盘中放入锅中盖上锅盖蒸，水烧开后，大火蒸10分钟即可

  5. 撒上一些小葱花，味道更鲜美

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
盐 适量 粉丝 2把 蒜头 1个 明虾 15只 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 把虾头一折，挤出里面的脏东西，可以顺带着把虾线拉出，剪掉虾须。 清洗干净后，放入少许盐和味极鲜酱油（酱油我只爱味极鲜），在放入蒜泥，搅拌后腌制半个小时

  2. 粉丝泡热水十分钟，我用的龙口粉丝，因为爱吃所以放了两把。

  3. 倒掉热水后，再用冷水冲一遍。加入少许酱油和香油。

  4. 在粉丝上面铺上腌制好的虾，把里面的汁水一并倒进去，蒜泥铺在上面。

  5. 开始下锅蒸，这个过程大概十五分钟左右，看你虾个头和数量的大小做调整。切记不可蒸太久，蒸太久虾肉会变老不Q。所以时间要掌握好。

  6. 最后，烧热油淋上去。味道超赞

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
姜 一小块 料酒 适量 酱油 适量 葱 一小把 蚝油 适量 白糖 少许 虾 10只 粉丝 2小把 蒜头 6瓣 凉开水 少许
做法步骤

  1. 虾洗净，用剪刀剪去虾枪须脚，背部剪开，去虾线，用刀背轻剁几下虾肉。

  2. 粉丝用清水泡30分钟，捞起沥干水，剪段。

  3. 粉丝摆碟子上，上面码上处理好的虾。

  4. 蒜头和姜切蓉，油锅5成热下蒜姜蓉小火爆香至金黄色。

  5. 蒜姜蓉用勺子盛一些到虾肉上，余下的放至粉丝上。

  6. 碗里倒入酱油～蚝油～料酒～白糖，加少许水搅匀，淋在虾和粉丝上。

  7. 锅内水开放虾碟上去隔水蒸5分钟。

  8. 把虾端出，撒上葱花，起锅热油至冒烟，淋在葱花上。

  9. 完工！开吃～

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
大蒜 10粒 生抽 2汤匙 生姜 两片 细砂糖 1茶匙 明虾 10个 食醋 1汤勺 龙口粉丝 2卷
做法步骤

  1. 虾剪开肚子，放入盐，生姜，料酒腌制10分钟。

  2. 粉丝用温水泡10分钟，将粉丝垫在盘子下面，腌制好的虾依次放在粉丝上

  3. 蒜切碎，锅内倒入少许油，将蒜末炒至金黄，均匀倒在虾上

  4. 放在锅里蒸15分钟起锅。然后干净的锅里依个人口味放入生抽，醋和白糖调味浇在虾上即可

做法6：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
姜 8克 蒜 5瓣 糖 5克 葱 10克 盐 3克 生抽 5克 食用油 15克 鲜虾 250克 龙口粉丝 15克
做法步骤

  1. 鲜活的基围虾去腮去虾线，剪刀在背上划开，流动水冲洗干净。

  2. 每一个都清洗干净。

  3. 控干水份。

  4. 放入葱、姜、盐、料酒。

  5. 筷子拌一下腌制半小时左右，中途可以筷子拌拌，使虾入味更均匀。

  6. 龙口粉丝温水泡软加一点盐拌匀铺在盘底。

  7. 基围虾均匀的码在粉丝上，葱姜撒在上面。

  8. 入开水锅蒸八分钟。

  9. 蒜蓉放在小碗里。

  10. 倒进生抽，糖，浇上热油搅拌均匀。

  11. 揭盖把蒜蓉均匀的铺在基围虾上，撒上葱花，盖盖蒸两分钟关火。

  12. 再淋一点热油再上面即可。

  13. 筷子稍微拌一下让蒜蓉更入味。

  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

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