蒜蓉粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾菜谱做法
烹饪时间:10-30分钟
制作难度:切墩(初级)
主料
姜
一小块
料酒
适量
酱油
适量
葱
一小把
蚝油
适量
白糖
少许
虾
10只
粉丝
2小把
蒜头
6瓣
凉开水
少许
蒜蓉粉丝蒸虾做法步骤
1
虾洗净,用剪刀剪去虾枪须脚,背部剪开,去虾线,用刀背轻剁几下虾肉。
2
粉丝用清水泡30分钟,捞起沥干水,剪段。
3
粉丝摆碟子上,上面码上处理好的虾。
4
蒜头和姜切蓉,油锅5成热下蒜姜蓉小火爆香至金黄色。
5
蒜姜蓉用勺子盛一些到虾肉上,余下的放至粉丝上。
6
碗里倒入酱油~蚝油~料酒~白糖,加少许水搅匀,淋在虾和粉丝上。
7
锅内水开放虾碟上去隔水蒸5分钟。
8
把虾端出,撒上葱花,起锅热油至冒烟,淋在葱花上。
9
完工!开吃~
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