木耳炒鸡蛋好吃做法 优选做法6篇

做法1：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 黄瓜 半根 生姜 少量 牛肉 250克 干木耳 十几朵
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡蛋打碎，黄瓜切菱形◇，牛肉用生姜片和淀粉拿捏腌制

  3. 鸡蛋煎好捣碎

  4. 油锅放入牛肉片爆香，翻炒

  5. 放入木耳翻炒一会儿，再放入黄瓜，最后放入鸡蛋，加适量的盐、味精和花椒

  6. 出锅。 个人觉得，牛肉的香嫩渗透着蛋香，又有一股黄瓜的青涩，非常好吃。（不好吃，你打我。哈哈

做法2：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 三瓣儿 糖 少许 蚝油 一小勺 鸡蛋 3个 盐 适量 食用油 适量 黄瓜 半根 干黑木耳 10g
做法步骤

  1. 木耳泡发后 洗净 蘑菇是我家自己有的 可以不放 不想浪费 就一起炒了

  2. 鸡蛋三个打散 本人超级喜欢吃鸡蛋 就放了三个 可以根据个人口味增加或者减少哈

  3. 黄瓜从中间破开后切片 因为自己吃 不用太在乎造型 就不整成菱形之类了 哈哈

  4. 蒜多点少点无所谓 切沫就好啦

  5. 锅烧热 放少量油 尽量吃少油少盐的食物 这样比较健康 鸡蛋炒熟后 盛出

  6. 再次倒入少量油 把木耳先下锅炒 小心不要烫到了 木耳会蹦油

  7. 木耳翻炒数秒 放入黄瓜 再放少许蚝油翻炒

  8. 很快黄瓜就变色了 再放入炒熟的鸡蛋 少许盐 糖 鸡精 翻炒后就可以出锅啦

  9. 盛盘 看 就是这么简单又美味吧

做法3：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 黑木耳 1小把 洋葱 1个 油盐 适量
做法步骤

  1. 准备好原材料；

  2. 将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味；

  3. 鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用；

  4. 热锅凉油，倒入打散的蛋液；

  5. 待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用；

  6. 锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒；

  7. 爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒；

  8. 加入少许盐调味；

  9. 再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可；

  10. 端上桌了。

做法4：黄花木耳炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 1茶匙 鸡蛋 2个 盐 适量 生抽 1勺 香葱 2根 干木耳 5朵 干黄花菜 50克
做法步骤

  1. 黄花菜泡发好，摘去根部洗净。木耳泡发好切丝

  2. 锅中加一点盐煮开水，将两者依次焯水

  3. 捞出沥水备用

  4. 鸡蛋加一点盐和料酒打散成蛋液

  5. 葱切葱花

  6. 起锅热油，加入葱花炒出香味

  7. 倒入蛋液翻炒至将要凝固

  8. 加入黄花菜、木耳迅速翻炒均匀

  9. 最后加生抽和盐调味炒匀出锅即可

  10. 成品

  11. 成品

做法5：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 木耳 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋打碎，炒好，盛盘，木耳切两下

  2. 锅里放入油，倒入葱花，炒下，再放入木耳，鸡蛋翻炒，最后放盐，盛盘！

做法6：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 少量 胡椒粉 少量 鸡蛋 适量 盐 少量 青椒 少量 鸡精 少量 水发木耳 适量 食用油 少量 洋葱 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 洋葱青椒切块，木耳撕小块，葱姜切碎备用。

  3. 锅中放油，鸡旦打散加少量盐和几滴凉开水，先将鸡蛋炒好盛出。

  4. 锅中重新加油，先下葱姜爆香，再放剩余蔬菜，大火翻炒1分钟，加盐，酱油入味。加少量水淀粉，鸡精，胡椒粉翻匀。

  5. 最后加入鸡蛋，拌匀关火。

  6. 上桌了！

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